Món bún độc đáo khiến nhiều người nhầm lẫn

Ẩm thực
Rate this post

Món này gọi là mì Quảng, nhưng không phải là mì Quảng bình thường mà là mì Quảng vịt ở Phan Thiết.

Khi nhắc đến mì Quảng, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đặc sản của các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Đà Nẵng. Món ăn miền Trung này nổi tiếng khắp cả nước và là món nhất định phải ăn khi đến các tỉnh thành này. Thậm chí, ở nhiều thành phố khác đã có những quán mì Quảng để phục vụ nhu cầu của thực khách.

Nhưng đối với người dân Phan Thiết và những ai đã có dịp du lịch đến đây thì món ăn này lại mang một hình thức khác với một hương vị rất khác.

Nếu là lần đầu thưởng thức, chắc hẳn du khách nào cũng sẽ không khỏi ngạc nhiên vì món mì Quảng Phan Thiết khác xa những gì họ tưởng tượng. Tuy nhiên, chỉ cần thử một lần, bạn sẽ phải nhớ mãi về một món ăn vô cùng độc đáo.

Với một tô mì Quảng mà ai cũng quen, sợi mì thường có màu trắng hoặc vàng, sợi to, dẹt, thơm mùi củ nén đặc trưng, ​​với nhân cơ bản là gà, tôm, thịt heo và trứng. cút… ăn kèm với rau sống (thường là rau mầm) và bánh tráng nướng. Khi ăn, chỉ có nước dùng thấm vào bánh mì chứ không có vụn bánh mì.

Món mì Quảng hấp dẫn ở Phan Thiết.

Trong khi đó, mì Quảng ở Phan Thiết thường được ăn với một trong hai loại mì cơ bản là mì vàng hoặc mì vuông nhỏ hơn, chan nước dùng lên trên bánh. Nước dùng thường có màu hạt điều màu. Đặc biệt, mì Quảng ở Phan Thiết chỉ có hai loại thịt là thịt lợn (thường là thịt nạc, cốt lết, móng giò, móng giò) và thịt vịt được hầm rất mềm. Món này còn được ăn kèm với rau sống, giá sống, đậu phộng rang và không cần bánh tráng.

Điều làm nên sự khác biệt của mì Quảng Phan Thiết so với các món mì ở những nơi khác là ngay khi bưng tô mì ra, bạn sẽ thấy ngay một chiếc đùi vịt hầm to mà người ta vẫn gọi là mì Quảng vịt để phân biệt. tách rời.

Mi Quang Phan Thiet doc dah anh 2

Nếu không thích ăn đùi vịt, thực khách có thể yêu cầu phần thịt khác cho vào tô hủ tiếu.

Với người dân vùng đất nắng gió này, hương vị mì Quảng sẽ thơm ngon hơn nếu được nấu với thịt vịt thay vì thịt lợn như thông thường.

Thịt vịt được hầm cho đến khi mềm, cắn một miếng thấy ngọt, mềm nhưng không bở. Lan tỏa trong miệng là mùi thơm của thịt vịt cùng các loại gia vị, tóp mỡ hấp dẫn.

Mì Quảng Vịt Phan Thiết đậm đà, cay cay, thơm và chút béo của nước dùng nấu từ thịt vịt. Không chỉ tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn, thịt vịt còn giúp tô hủ tiếu Phan Thiết trở nên bắt mắt hơn.

Ai có thể cưỡng lại một tô mì đỏ hấp dẫn và một chiếc đùi vịt to chiếm gần nửa tô. Nhưng nếu bạn không phải là người thích ăn đùi thì tùy theo yêu cầu của khách mà bạn có thể chọn thịt lườn, thịt cánh vịt để thêm vào tô hủ tiếu của mình.

Mi Quang Phan Thiet doc dah anh 3

Phần đùi vịt chính là điểm tạo nên sự khác biệt của món mì Quảng Phan Thiết.

Một tô mì Quảng vịt Phan Thiết chính hiệu, ngoài sợi mì và thịt vịt còn có thêm rau thơm, giá đỗ, đậu phộng, vắt mì… tạo nên nhiều hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Để thưởng thức một tô mì Quảng vịt Phan Thiết đúng cách là phải ăn khi còn nóng với đầy đủ bánh phở, thịt vịt, nước dùng, một chén gia vị và một phần rau thơm. Cắn miếng thịt vịt mềm, béo ngậy rồi cho vào miệng sợi mì mềm dai và nước dùng vịt ngọt, mặn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một ít tương ớt hoặc ớt tươi vào bát.

Sự khác biệt độc đáo khiến món mì Quảng vịt Phan Thiết trở nên thú vị hơn, nhiều du khách khi nếm thử một lần sẽ nhớ mãi và thừa nhận rằng món mì Quảng này không giống món mì Quảng quen thuộc chút nào.

Theo Zing

Leave a Reply

Your email address will not be published.