Thịt gà và nấm thường được kết hợp với nhau để tạo ra những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Dưới đây là công thức gà nấu nấm đơn giản, dễ làm mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 800gr
– Nấm đông cô tươi: 100gr
– Nấm: 200gr
– Táo khô: 100gr
– Hạt sen: 100gr
– Cà rốt: 1 miếng
– Ngô: 1 bắp
– Dừa tươi: 2 trái
– Ớt xanh, ngò gai, hành khô và tỏi (băm nhuyễn)
– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Xử lý:
– Rửa sạch gà với nước muối loãng, thêm vài lát gừng và rửa sạch để khử mùi hôi. Rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
– Ướp gà với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, trộn đều. Ướp khoảng 30-60 phút cho ngấm gia vị.
– Táo khô rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp, vớt ra để ráo.
– Nấm đông cô rửa sạch, để nguyên con hoặc cắt đôi. Nấm cũng được chế biến tương tự.
– Hạt sen rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Cắt ngô.
– 2 trái dừa tươi lấy nước. Thêm một chút muối vào nước dừa.
– Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra để riêng.
– Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho gà đã sơ chế vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi cho nước dừa tươi và nước lọc vào xâm xấp mặt gà.
-Nước gần sôi cho hạt sen và ngô vào nấu cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho táo khô và cà rốt vào. Gà chín cho nấm đông cô tươi, nấm hương vào xào chín rồi tắt bếp.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Thịt gà chín mềm; nấm đông cô và nấm rơm chiên giòn; Nước dùng thơm, đậm đà, có vị ngọt tự nhiên. Món này có thể ăn với cơm hoặc bún tươi nếu rất ngon.
Theo Người Đưa Tin
Xem liên kết gốc
Ẩn liên kết gốc
https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-ga-nau-nam-don-gian-ma-bo-duong-a546621.html?fbclid=IwAR26tWxGNidM_BzmJBaz4QTIbM7ZM_L-_xFh6UJ2eDadgwqJfClwVaSTV
