Bò viên chiên là món ăn vặt siêu khoái khẩu cho cả gia đình, rất thích hợp để chấm với Sốt Mayonnaise Aji-mayo® béo ngậy! Xem & lưu công thức để thực hiện ngay thôi!
Hướng dẫn cách làm chả bò viên chiên cho 4 người ăn.
Nguyên liệu làm chả bò
- Rau mùi thái nhỏ: 2M
- Hành lá cắt nhỏ: 1M
- THỰC PHẨM: Rau mầm và xà lách.
- Gia vị: Dầu ăn, đường, bột cà ri, tiêu, tương ớt, mù tạt vàng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Gia vị khô chiên giòn Gia vị khô chiên giòn
- Gia vị Aji-ngon® Pork
Chuẩn bị chả bò
- Khoai tây luộc chín, tán nhuyễn. Hành tây băm nhỏ. Hành tím đập dập.
Làm chả bò chiên
- Xào: Đun nóng dầu, cho hành vào xào cho thơm, tắt bếp để nguội. Sau đó cho thịt bò vào, nêm 1m đường, 1m tiêu, 1 / 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 / 2M hạt nêm Aji-ngon® (Thịt heo), trộn đều.
- Tạo hình: Trộn đều thịt bò, khoai tây, hành phi, ngò rí, hành lá, 1 / 2m bột cà ri, 2M vụn bánh mì, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút, lấy ra vo thành từng viên tròn, ấn dẹt, cuộn lại với Aji-Quick. ® Gia vị trước.
- Chiên chả bò: Đun nóng dầu, cho chả bò viên vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
- Nước sốt: Quậy cùng 1 / 2M tương ớt, 1M mù tạt vàng, 2M Mayonnaise Aji-mayo®.
Cách dùng chả bò chiên
- Xếp rau mầm và rau răm xung quanh đĩa cho bò viên vào giữa, khi ăn chấm với sốt mayonnaise đã trộn.
Mách nhỏ cách làm thịt bò khô xào lăn
- Cho thịt đã ướp gia vị vào tủ lạnh để thịt dẻo và dễ tạo hình.
- Cho thêm bột năng để tạo độ xốp và kết dính cho bò viên.
- Thêm bột cà ri, cọng ngò gai, hành lá và phi thơm sau cùng để giữ mùi thơm cho món ăn.
- Ngâm bò viên trong Gia vị pha sẵn Aji-Quick® Chiên ngập dầu để không bị khô và giữ được vị ngọt.
(Tham khảo: monngonmoingay.com)
