Món chay nếu khéo léo chế biến cũng rất ngon! Đậu phụ xào bánh mì hay cơm trắng cũng ngon – hãy làm ngay hôm nay mẹ nhé!
1. Nguyên liệu đậu phụ xào
- Nước cốt dừa: 2 cốc
- KHÁC BIỆT: Bánh mì / Cơm
- Gia vị: Bột cà ri, nghệ, tiêu, đường, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Aji-ngon Gia vị® Nấm
2. Sơ chế món Đậu phụ xào
- Giăm bông chay cắt miếng vuông. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc ngắn. Ớt cắt thành hình kim cương. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Đậu phộng rang thơm, giã nhỏ. Hành boaro cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc.
- Nấm ngâm mềm, rửa sạch, cắt sợi, ướp với chút tiêu.
- Ướp đậu phụ: Cho đậu phụ vào tô, ướp với 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm & Hạt sen), 1m bột cà ri, 1 / 2m bột nghệ, cho ngấm.
3. Làm Đậu Phụ Xào Cuộn
- Chiên rán: cho sả và hành tây vào xào, cho đậu hũ vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho thấm gia vị, sau đó cho nước cốt dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® (Nấm & hạt sen), 1 / 2m bột ngọt AJI-NO. – Bột ngọt, 2m đường vào xào cho thấm vị rồi cho miến, nấm và dăm bông vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho ớt sừng, ngò gai và rau om vào xào.
4. Cách dùng món Đậu phụ xào lăn
- Hiện nay: Bày đậu hũ chiên ra đĩa, rắc đậu phộng lên, dùng nóng với bánh mì.
5. Mẹo về cách làm Đậu phụ cuộn
- Ướp đậu phụ trước để thấm gia vị.
- Sau khi ngâm nên dùng ngay và không nên cho phần còn lại vào tủ lạnh để sử dụng lại vì nấm mèo để lâu sẽ có độc tố, không tốt cho sức khỏe.
(Tham khảo: monngonmoingay.com)
