Nếu bạn thèm pho mát nướng. Nướng ở lửa nhỏ, từ từ khi đậy nắp, bánh mì không chỉ giòn mà còn có hương vị thơm ngon. Nếu bạn muốn thêm rau nướng cắt nhỏ, ớt ngâm hoặc bất cứ thứ gì khác vào bánh mì, hãy trộn phô mai ướp lạnh ở nhiệt độ phòng trước khi đổ lên bánh mì.
YẾU TỐ
8 lát bánh mì sandwich
mayonaise
340 gam pho mát bào
Muối flaky hoặc kosher
TRÌNH DIỄN
Bước 1: Chuẩn bị bếp nướng than hoa hoặc ga để lửa vừa. (Trung bình từ 325 độ đến 375 độ).
Bước 2: Phết mỏng sốt mayonnaise lên một mặt của mỗi miếng bánh mì. Khi đã sẵn sàng để nướng, đặt bánh mì, pho mát, muối và thìa lên vỉ nướng. Làm sạch lưới bằng bàn chải nướng. (Không cần bôi dầu mỡ lên vỉ nướng.) Đặt các lát sốt mayonnaise lên vỉ nướng. Rắc đều một nửa số lát với khoảng 3/4 cốc phô mai. Đậy nắp và nướng cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu và phô mai gần như tan chảy, từ 4 đến 6 phút. Kiểm tra bánh mì thường xuyên, di chuyển các lát xung quanh vỉ nướng khi cần thiết để tránh bị cháy.
Bước 3: Dùng thìa hoặc tay để đặt phô mai lên trên các lát bánh mì nướng khác. Chuyển ra đĩa, ấn nhẹ xuống và rắc muối.
(Nguồn: NYT Cooking)
Trình diễn: THÚY HIỀN
