Mỗi khi lười nấu nhiều món hoặc không nghĩ ra món nào ngon để vào bếp, mình sẽ trổ tài với món sườn om kim chi. Món này nấu nhanh mà lại có đủ rau, thịt nên tiếc gì không thử.
Sườn heo kho kim chi
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sườn om kim chi
1. Sườn heo: 400gr
2. Rau: 150-200g kim chi, 3 củ hành tím, 3-4 trái ớt hiểm, 1-2 nhánh hành lá
3. Gia vị: Nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm
4. Bột mì đa dụng: 2-3 muỗng canh
Cách làm sườn om kim chi
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn với nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô và chặt sườn thành từng khúc, mỗi khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Tiếp theo, bạn cho sườn vào tô cùng với 2-3 thìa bột năng, trộn thật đều cho đến khi bột tan hết thì bạn rửa sạch lại sườn với nước.
Bột mì giúp làm sạch huyết đông và chất bẩn bám trên sườn, nên bạn không cần phải chần sườn qua nước sôi nữa.
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt khúc / thái mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc. Bạn cũng cần cắt kim chi thành từng miếng nhỏ nếu kim chi quá to.
Cắt rau
– Bước 2: Sườn xào kim chi
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Khi hành đã cháy xém thì cho sườn vào cùng với 1 thìa cà phê muối, đảo khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ cho đến khi sườn chín.
Nướng sườn trước
Tiếp theo, bạn cho kim chi đã cắt nhỏ vào khoảng 150ml kim chi đã pha với nước lọc. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột. Đảo đều một lần rồi giảm lửa và om sườn trong khoảng 3-4 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá và ớt tươi vào, nêm vào chảo thịt một chút nước mắm (nếu cần) đun thêm khoảng 1 phút nữa.
Nó được thực hiện!
Bây giờ, bạn múc sườn và kim chi ra đĩa và thưởng thức nhé!
Bạn thấy đấy, món sườn om kim chi nấu rất đơn giản. Sườn được nấu mềm, ngấm đều gia vị chua chua cay cay đặc trưng của xứ kim chi nên rất đưa cơm. Món ăn có đủ thịt và rau củ chỉ cần nấu chưa đầy 20 phút, thật tiện lợi!
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách nấu cháo sườn heo vừa ngon vừa đơn giản.
