Đốt tỏi
Vài năm trở lại đây, món thiên nga cháy tỏi đang trở nên phổ biến không kém các món ăn cơ bản như luộc, nướng… Thiên nga cháy tỏi thường được người dân băm nhỏ để dễ thưởng thức. Sau đó, ướp thịt thiên nga với tiêu, dầu hào, xì dầu, đường, ngũ vị hương, gừng, tỏi (có thể thêm rượu trắng) cho đậm đà.
Công đoạn phi thơm tỏi cũng đặc biệt quan trọng. Bạn có thể chiên ngập dầu hoặc chín vàng tùy theo sở thích. Sau khi phi thơm, bạn vớt tỏi ra, đổ vào chảo dầu. Khi thịt ngan chuyển màu, vớt ra để ráo rồi phi tỏi cho vừa ăn. Món này vốn đã đủ vị nên thường không cần thêm nước chấm. Nhiều người nhận xét thịt ngan sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với măng và ớt.
Thịt lợn
Món ăn này có cách nấu cơ bản giống với thịt bò khô. Phần tỏi phi sẽ để riêng và đổ vào khi thưởng thức. Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà với công thức khá đơn giản.
Nguyên liệu chính gồm thịt nạc mông, sả, tỏi và các loại gia vị. Đầu tiên, bạn phải thái thịt theo chiều dài để dễ xé sau khi luộc. Khi luộc bạn cần chú ý không để chín quá vì dễ làm thịt mất độ ngọt. Sau đó, công việc đơn giản là xé thịt theo chiều dài vừa phải. Thịt sau khi xé sẽ được tẩm ướp gia vị rồi cho vào chảo rang khô.
Tôm tỏi
Tôm rang luôn là một phần quen thuộc trong mâm cơm truyền thống của người Việt. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu thêm một chút với tỏi băm. Sau khi rang tôm, sử dụng phần dầu còn lại để phi tỏi cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng. Bước cuối cùng rất đơn giản, bạn đổ tỏi đã phi thơm lên trên tôm và thưởng thức.
Rong biển tỏi
Rong biển rất được ưa chuộng vì không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa rất ít calo trong một khẩu phần ăn, tha hồ mà vẫn giữ dáng.
Rong biển cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho các nguyên liệu như tỏi, gừng, ớt vào xào cho thơm. Tiếp theo cho 2 muỗng cà phê muối tôm vào đảo cùng rong biển. Chế biến món này nên mở lửa vừa phải để từng miếng rong biển thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc thêm vừng lên bề mặt và thưởng thức.
