Món sườn kho như thế này rất ngon và hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần

Ẩm thực
Rate this post

Món sườn kho không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản, chủ yếu là sự kết hợp của các loại gia vị rất Việt Nam, ăn với cơm và là món khoái khẩu của nhiều thành viên trong gia đình.

Ghi chú:

– Nên chiên sườn để bớt mỡ và thịt thơm ngon hơn.

– Món này ngon nhất khi dùng mỡ lợn.

Công thức nấu món sườn rim mặn với cơm.

Nguyên liệu:

Sườn: 300-500g.

Nêm gia vị: hành, tỏi, tiêu, nước mắm, muối, đường nâu.

Đường trắng.

Tương ớt.

Mỡ lợn.

Nước mắm.

Xử lý:

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Sườn rửa sạch với nước lạnh, chần qua nước sôi cho bớt hôi và sườn sạch hơn, rửa lại để ráo.

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Cho 2 thìa mỡ heo vào chảo, chiên sơ qua sườn rồi vớt ra đĩa (không chiên quá lửa).

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Cho tỏi băm, hành băm vào phi thơm cho thơm.

Ướp sườn với hành khô đã phi thơm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường nâu. Ướp trong vòng 30 – 40 phút.

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ cho 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước lọc vào sắc, khi đường chuyển màu thì cho sườn vào đảo đều.

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Sườn, cách làm sườn, món ăn ngon

Cho nước xâm xấp mặt sườn, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương ớt (nếu ăn cay) rồi đun trên lửa vừa khoảng 30 phút để sườn mềm và nước sốt đặc lại. .

Theo Facebook: Thu Uyên

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.