Thịt kho với trứng không phải là món ăn xa lạ với mọi người. Chúng thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Vậy cách chế biến hay đâu là bí quyết để có món thịt kho trứng ngon nhất?
Nguyên liệu cho món trứng cút kho tộ
– Thịt ba chỉ: 0,5kg
– Trứng cút: 15 quả trứng
– Kẹo đắng (Nước màu)
– Hành khô, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
– Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, nước dừa
Cách làm thịt kho nước cốt dừa
Bước 1: Thịt mua về khử mùi bằng cách ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, nước màu, 1 thìa cà phê đường ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Trong lúc đợi ướp thịt, bạn rửa sạch trứng cút và luộc chín tới rồi cho vào thau nước lạnh để dễ bóc vỏ. Để ráo và chiên sơ qua với dầu để khi ăn có màu vàng nhạt đẹp mắt.
Bước 4: Thịt sau khi ướp cho lên bếp đun với trứng luộc đến khi sôi thì cho nước dừa xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun thêm 30 phút. ớt có thể được thêm vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là hoàn thành món thịt kho trứng rất đơn giản phải không các bạn. Hãy thực hiện ngay hôm nay để cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng nhé.
Thật tuyệt vời khi thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm này với cơm trong ngày se lạnh!
Theo Anh Tú (T / h) (Khám phá)