Quả dưa có chứa protein, glucose, canxi, phốt pho, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat … là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong dưa có chứa một lượng nhỏ sắt, canxi, kẽm và một số loại vitamin B khác. Hàm lượng vitamin A dồi dào trong dưa lưới có thể hỗ trợ thị lực và hệ miễn dịch. Nhân xơ mướp có chứa dầu, bổ dưỡng và thơm ngon.
Đôi khi bổ sung mướp vào bữa cơm gia đình không chỉ giúp bữa cơm ngon miệng mà còn bổ dưỡng hơn. Món mướp xào tôm khô dưới đây vừa dễ nấu lại vừa hấp dẫn, các bạn cùng thử nhé.
Nguyên liệu:
1-2 quả dưa vừa, 1 nắm tôm khô, nửa củ tỏi, dầu ăn, muối vừa đủ, bột nêm vừa đủ (nếu muốn)
Làm:
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi cho tôm vào chiên sơ qua một lúc rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho mướp vào xào, xào một lúc có thể cho thêm ít nước nhưng không nên cho nhiều nước vì mướp sau khi xào một lúc cũng sẽ tiết ra nước.
Xào cho đến khi phần thịt trắng bên trong dưa chuyển sang màu trong thì nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, xào đều tay. (Nếu không thích nêm gia vị, bạn có thể bỏ ra ngoài) Thời gian xào chỉ khoảng 3,5 – 4 phút.
Dưa bở ngon nhất khi vừa chín tới, rất mềm và phần xanh hơi giòn, đặc biệt thơm ngon, ngọt và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu mua phải mướp đắng tốt nhất bạn hãy vứt bỏ, ăn không ngon và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Chúc may mắn!
Chỉ mất vài phút là bạn đã có thể hoàn thành một món ăn vừa ngon, vừa mềm lại tốt cho sức khỏe mà cả nhà sẽ thích mê.
