Canh Gotu kola nấu với tôm khô và thịt bằm là một món ăn ngon và bổ dưỡng theo đúng nghĩa của từ này.
Rau chùm ngây là một loại rau mọc hoang ven đường, giá rất rẻ mà công dụng lại rất lớn đối với sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món canh gotu kola với tôm khô và thịt bằm.
Thao tác đơn giản nhưng thành phẩm không chê vào đâu được.
Súp Gotu kola nấu tôm khô thịt bằm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh gotu kola tôm khô thịt bằm
1. Rau: 200-300gr gotu kola, 2 củ hành tím
2. Tôm khô: 100gr
3. Thịt xay: 100gr
4. Nêm gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm
Cách nấu canh bò bía tôm khô thịt bằm
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn nhặt lá gotu kola, bỏ rễ, rửa sạch và lau khô. Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn. Với tôm khô, bạn rửa qua với nước cho thật sạch, sau đó ngâm tôm trong nước khoảng 4 – 5 phút rồi rửa sạch, thấm khô.
Bạn có thể dùng tôm tươi thay cho tôm khô, như vậy món canh càng ngon nhé!
– Bước 2: Nấu súp gotu kola với tôm khô và thịt bằm
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi rồi phi thơm hành tím băm nhỏ. Khi hành gần chín vàng và có mùi thơm thì cho tôm khô và thịt băm vào xào cùng với 1 thìa cà phê muối. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 1 phút để tôm và thịt chín.
Cho tôm khô vào xào trước.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước và 1 thìa hạt nêm. Đậy vung nấu cho đến khi nước sôi thì cho gotu kola vào, ngập rau, giảm lửa và nấu khoảng 3-4 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại với một chút nước mắm nếu cần rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức!
Sản phẩm hoàn thiện
Bạn thấy đấy, món canh gotu kola nấu tôm khô và thịt bằm rất đơn giản nhưng lại đủ chất. Nếu không thích tôm hoặc thịt băm, bạn có thể thay thế bằng sườn heo.
Một số công dụng của gotu kola có thể bạn chưa biết
1. Giúp giảm cảm giác lo lắng
Các triterpenoids trong gotu kola có thể giúp bạn giảm lo lắng và tăng cường chức năng thần kinh. Theo một nghiên cứu năm 2000 được công bố trên tạp chí Clinical Psychiatry (Mỹ), bệnh nhân thường ít bị giật mình vì tiếng ồn hơn sau khoảng 30-60 phút sau khi sử dụng gotu kola.
2. Hỗ trợ nâng cao nhận thức
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gotu kola có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nhận thức. Nguyên nhân chính là do gotu kola có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn trong cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình oxy hóa trong não và cải thiện các hoạt động nhận thức. Các chất chống oxy hóa trong gotu kola cũng góp phần kích thích các đường dẫn thần kinh bằng cách loại bỏ mảng bám và các gốc tự do trong não.
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh vừa dễ nấu vừa ngon để thưởng thức.
