Một mình chưa về với 5 loại bánh đặc sản xứ Huế

Ẩm thực
Rate this post

Huế được coi là kinh đô của ẩm thực Việt Nam, nơi nổi tiếng với những món bánh đường dân dã khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

1. Bánh tôm chua

Bánh tráng cuốn tôm chua hay bánh ướt tôm chua là món ăn vỉa hè quen thuộc nổi tiếng đất cố đô. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại kích thích vị giác với phần nhân tôm chua được chế biến cầu kỳ. Sau đó trộn với măng, tỏi, củ riềng, ớt tươi, muối, ớt bột cho đậm đà.


(Hình ngoc14297).

Bánh ướt mềm cuốn đủ loại rau xanh như xà lách, rau thơm, bún tươi, rau muống, giò heo, giò. Tất cả tạo nên hương vị chua cay ngọt ngọt hòa quyện trong vị beo béo, chua chua, bùi bùi, béo ngậy, đậm đà.

Địa chỉ gợi ý: Mễ Hạnh, đường Phan Đình Phùng, cạnh cầu Kho Rèn.

2. Bánh bột lọc trần

Bánh bột lọc của người Huế có nhiều loại nhân như đậu xanh, đậu phộng, thịt, nấm mèo … nhưng ngon và được yêu thích nhất là nhân tôm. Từng con tôm càng được rim khô.

Một mình lên xe thưởng thức 5 loại bánh đặc sản Huế nhất định chưa no-2
(Ảnh manhmeotnt, p.anh2807).

Bánh không được luộc chín mà xếp trên thúng tre, sau đó đem hấp cách thủy để tạo nên hương vị dẻo thơm ngon. Bánh bột lọc khi ăn sẽ được phết chút dầu ăn kèm với hành phi thơm giòn vô cùng, chấm với nước mắm pha loãng và chén ớt cay cay bên cạnh.

Địa chỉ gợi ý: Bánh bột lọc Ma Cai số 9, kiệt 475 Chi Lăng.

3. Bánh cá cảnh

Đầm Chuồn được coi là “quê hương” của món chả cá người Kinh. Nơi đây thu hút một lượng lớn khách du lịch không chỉ bởi phong cách quyến rũ mà còn nổi tiếng với đặc sản bánh canh chả cá.

Một mình lên xe thưởng thức 5 loại bánh đặc sản Huế nhất định chưa thấy no-3
(Ảnh vt.tuyethanh, hang88_)

Đây là món ăn sáng quen thuộc của lũ trẻ đầm Chuồn. Cách chế biến rất đơn giản khi bạn chỉ cần rửa sạch cá ngói, để nguyên con rồi cho vào chảo chiên vàng, đến khi dậy mùi thơm thì đổ bột bánh lọt vào. Bánh được ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt, có vị ngọt béo, béo ngậy rất kích thích vị giác.

Địa chỉ gợi ý: Chợ làng Chuồn, xã Phú An, huyện Phú Vang, thành phố Huế.

4. Bánh Bèo

Nhắc đến bánh bèo đặc sản Huế sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến bánh bèo. Bánh bèo ở Huế khá đặc biệt bởi chúng được đặt trong những chiếc bát nhỏ xíu, bên trên là màu cam của tôm, của hành phi, màu xanh của mỡ hành và tất nhiên là màu vàng của tóp mỡ.

Một mình lên xe thưởng thức 5 loại bánh đặc sản Huế nhất định chưa no-4
(Ảnh Ryanfoodaholic, heuuu).

Vị mềm, dai, thơm ngọt và nước chấm chua ngọt được rưới lên bề mặt bánh. Mọi thứ hòa quyện thành một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Địa chỉ gợi ý: Bánh bèo Bà Cu 23 Kiệt 177 Phan Đình Phùng.

5. Bánh

Nhìn vẻ bề ngoài, nhiều người nhầm lẫn Bánh Khoái với Bánh Xèo vì hình thức có phần giống nhau. Tuy nhiên, vỏ bánh chưng dày và giòn hơn bánh xèo. Nhân bánh bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như giá đỗ, thịt lợn, thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà.

Một mình lên xe thưởng thức 5 loại bánh đặc sản Huế nhất định chưa no -5
(Ảnh annie_lee87, anh.rosie).

Khi ăn, bánh khọt còn được chấm với một loại “nước lèo” nấu từ gan heo, thịt nạc xay, mè rang, đậu phộng giã nhỏ với nước tương Huế và nhiều loại rau sống, chuối xanh, khế chua… nên rất ngon. ngon.

Địa chỉ gợi ý: Bánh căn Lạc Thiện, 6 Đinh Tiên Hoàng.

Đình Anh
Theo Vietnamnet

Leave a Reply

Your email address will not be published.