Nguyên liệu:
– Sườn heo
– Hạt dẻ tươi bóc vỏ
– Gia vị: hành khô, sả, tương ớt, dầu hào, xì dầu, sa tế, hạt nêm, ít bột ngọt (ớt tươi, tiêu nếu thích cay hơn).
Nguyên liệu cho món sườn om hạt dẻ.
Làm:
– Sườn mua về rửa sạch, băm nhuyễn hành khô, sả để ướp thịt với các gia vị đi kèm.
– Phi thơm một chút hành khô, xếp thịt đã ướp vào nồi, rải hạt dẻ lên trên (lượng hạt dẻ tùy thích ăn nhiều hay ít), cho nước dùng khoảng 45 phút đến 1 tiếng, sườn chín mềm, hạt dẻ mềm. Được chứ. Trong quá trình kho, bạn nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình.
– Sườn om chín mềm, nước sệt lại thì cho một chút hành lá vào rồi tắt bếp.
Sườn có vị đậm đà, bùi bùi của hạt dẻ rất ngon.
Chúc may mắn!
Theo facebook: Mai Trang
xem thêm
