Yếu tố: Bột mì, bột nở, đường, dầu ăn, nước, nho khô, đường, mè đen.
Làm:
1. Chuẩn bị 400g bột mì, cho 4g bột men và 1 thìa cà phê đường vào trộn đều rồi cho nước vào, thêm một thìa dầu ăn rồi nhào thành bột.
2. Xoa một ít dầu ăn lên mặt thớt để chống dính, cho bột lên thớt và tiếp tục nhào khoảng 10 phút, cho đến khi có thể tạo thành màng.
3. Đậy bột lại cho đến khi bột nở gấp đôi.
4. Bột thành phẩm sẽ dai như thế này.
5. Nhào bột một lần nữa cho hết không khí, chia thành 5 phần bằng nhau.
6. Nhào từng lượng nhỏ và dàn mỏng, thêm một ít nho khô và cuộn.
7. Cuốn bánh như hình.
8. Quét nồi cơm điện với một ít dầu ăn, sau đó rắc một chút đường, cho bánh vào, đậy nắp lại và ủ trong 20 phút.
9. Sau khi ủ, quét một lớp dầu ăn lên trên, sau đó rắc một ít mè đen lên trên, rồi nhấn nút nấu.
10. Bánh chín mất khoảng 40 phút. Khi lấy ra, bên ngoài giòn, bên trong mềm, thơm.
xem thêm
