Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi là loại cá chứa nhiều axit béo không no, DHA – axit amin và omegas có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của võng mạc mắt và hệ thần kinh ở trẻ em.
Thịt cá hồi chứa nhiều vitamin A, B, D, E và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của trẻ như canxi, kẽm, sắt, phốt pho, magie và các khoáng chất khác.
Ảnh: Internet.
Vì vậy, ăn cá hồi đầy đủ và đúng cách sẽ giúp trẻ thông minh, nhanh trí, mắt sáng, xương chắc khỏe, từ đó giúp trẻ phát triển toàn diện.
Đồng thời, các chất có trong cá hồi giúp tăng cường khả năng miễn dịch ở trẻ, ngăn ngừa bệnh chàm, tốt cho phổi, cải thiện bệnh hen suyễn. Đặc biệt, ăn cá hồi với cá hồi còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt, thiếu máu và thoái hóa điểm vàng và các vấn đề về thị lực khác ở trẻ em.
Bé mấy tháng tuổi ăn được cá hồi?
Cá hồi rất giàu đạm và giàu chất dinh dưỡng nên nếu mẹ cho bé ăn quá sớm và quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng, tích trữ kim loại nặng trong cơ thể.
Ngược lại, nếu mẹ cho trẻ ăn cá hồi đúng cách và khoa học sẽ rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Vậy bé mấy tháng tuổi ăn được món cá hồi?
Ảnh: Internet.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên cho trẻ ăn cá hồi nói riêng và các loại hải sản nói chung, bắt đầu từ khi trẻ được 7 tháng tuổi trở lên. Nguyên nhân là do trong cá hồi chứa nhiều protein, có thể gây kích ứng, dị ứng cho trẻ khi ăn.
Vì vậy, khi cho trẻ ăn cá hồi, mẹ nên cho trẻ ăn từ từ và ăn từng chút một để theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ.
Trẻ em nên ăn bao nhiêu cá hồi?
Cá hồi rất tốt cho trẻ nhưng không phải vì thế mà mẹ có thể cho bé ăn liên tục và ăn với số lượng thoải mái. Mẹ cần cho trẻ ăn cá hồi theo liều lượng phù hợp với từng độ tuổi của trẻ:
Trẻ từ 7-12 tháng tuổi: Có thể ăn 20-30g cá hồi / bữa. Nên ăn 1 bữa / ngày, tối đa 3 bữa / tuần.
Trẻ từ 1-3 tuổi: Có thể ăn 30 – 40g cá hồi / bữa, ngày ăn 1 bữa.
– Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1-2 bữa cá hồi / ngày, liều lượng 50-60g / bữa.
Một số lưu ý khi cho trẻ ăn cá hồi
Mặc dù cá hồi rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của trẻ nhưng khi cho trẻ ăn dặm, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:
Mẹ nên xay nhuyễn cá hồi khi nấu cháo để bé dễ ăn hơn.
Tuyệt đối không cho trẻ ăn trái cây ngay sau khi ăn cháo cá hồi vì có thể kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng.
– Nếu tiền sử gia đình có người bị dị ứng hải sản, bạn nên cân nhắc cho bé ăn dặm cá hồi muộn hơn so với độ tuổi cho phép. Đồng thời, bạn nên cho bé ăn từng chút một để theo dõi xem bé có bị dị ứng hay không.
Gợi ý một số món ăn với cá hồi cho bé
1. Cá hồi rán
Các mẹ có thể làm món này cho con theo hướng dẫn dưới đây.
2. Cá hồi nướng sốt Mayonaise
Dưới đây là cách nấu món ăn này để bố mẹ tham khảo:
Kết quả ngon cho em bé.
3. Mỳ Ý sốt kem nấm cá hồi
Nguyên liệu:
– 150g cá hồi (có thể thêm hoặc dùng các loại hải sản khác như tôm, ngao …) xắt mỏng tùy sở thích.
– Mỳ Ý (tròn, dẹt hoặc mỳ tùy thích).
– Nấm rơm (thái sợi).
– Bơ không ướp muối (có thể dùng riêng cho trẻ em, cắt khoanh dày 1 cm).
– 2 muỗng (lớn và đầy) phô mai Parmensan, phô mai cheddar (có thể dùng túi trộn).
– 150ml sữa tươi không đường.
– 50ml kem đánh kem.
– 3 tép tỏi.
Xử lý:
– Luộc mì: dùng sợi mì nhỏ, luộc khoảng 6 – 7 phút, khi sôi cho thêm một chút muối, nếu dùng sợi mì to thì thời gian sẽ lâu hơn. Mì sau khi luộc xong, rửa lại bằng nước lạnh để sợi mì không bị dính.
– Làm nước sốt: Đun chảy bơ trên chảo nóng, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi cho nấm và cá hồi vào đảo khoảng 30 giây. Sau đó, bạn cho sữa và whipping cream vào đun sôi rồi cho phô mai vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy. Lúc này, bạn có thể thêm một chút muối nếu cần. Cuối cùng cho mì vào đảo đều cho đến khi mì bám đều vào nước sốt. Tắt bếp là xong!
Thành tích dành cho trẻ em. Ảnh: Internet
Một số món ăn khác với cá hồi: Cá hồi rán; Cháo cá hồi rau ngót; Cháo cá hồi phô mai; Cháo cá hồi đậu xanh; Cháo cá hồi với rau dền; Cháo cá hồi rau nóng hổi; Cháo cá hồi khoai lang; Cháo cá hồi cà chua…
Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho các mẹ đang nuôi con nhỏ muốn chế biến món cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho con.
