1. Vỏ dưa hấu
Giảm huyết áp: Vỏ dưa hấu có chứa citrulline làm tăng sự giãn nở của các động mạch và tĩnh mạch, từ đó giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến các mô trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở người cao huyết áp.
Giảm viêm khớp: Vỏ dưa hấu có hàm lượng lycopene cao, có khả năng chống viêm, làm dịu cơn đau ở những người bị viêm khớp. Ngoài ra, chất lycopene trong vỏ còn có vai trò làm chậm quá trình lão hóa khớp, giúp xương chắc khỏe.
Tăng cường sức đề kháng: Vỏ dưa hấu là nguồn cung cấp vitamin C cho cơ thể, kích thích sản sinh bạch cầu để chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài. Hơn nữa, citrulline còn có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể
Giảm khó chịu khi mang thai: Ăn vỏ dưa sẽ giúp giảm mệt mỏi, thay đổi tâm trạng, sưng chân và ợ chua. Ngoài ra, nó còn giúp giảm tình trạng ốm nghén khi mang thai ở nhiều đối tượng.
Một số món ngon được chế biến từ vỏ dưa hấu: Vỏ dưa hấu ngâm chua, mứt vỏ dưa hấu, gỏi dưa hấu, dưa hấu xào chua ngọt, bánh bao …
2. Lá cà rốt
– Giảm tỷ lệ ung thư: Theo một số nghiên cứu quốc tế gần đây, chất diệp lục trong lá cà rốt có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u, từ đó hạn chế sự phân chia của các tế bào ác tính, giảm sự lây lan. của tế bào ung thư.
– Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong lá cà rốt giúp cơ thể đào thải lượng mỡ bám vào thành mạch và ruột giúp các cơ co bóp dễ dàng hơn, kích thích quá trình đào thải phân ra ngoài.
Giúp mắt khỏe: Lá cà rốt chứa nhiều caroten – tiền chất của vitamin A, một hợp chất có lợi cho mắt. Theo các chuyên gia, nếu thường xuyên sử dụng lá cà rốt, đôi mắt của bạn sẽ sáng hơn rất nhiều.
Cải thiện tuần hoàn máu: Lượng vi chất magiê và kali trong lá cà rốt dồi dào, giúp giữ cho chu kỳ tuần hoàn máu diễn ra bình thường, bằng cách đẩy lùi các chất béo trong thành mạch.
Một số món ăn ngon được chế biến từ lá cà rốt: Salad cá hồi lá cà rốt, cà rốt xào tỏi, mì trộn lá cà rốt, …
3. Vỏ chuối
Theo các chuyên gia, vỏ chuối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, kali, chất béo không bão hòa đa và các axit amin thiết yếu… cho cơ thể. Đặc biệt, chất xơ giúp thúc đẩy sự đều đặn, ổn định lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Trong khi đó, kali có thể điều chỉnh mức huyết áp, ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ sỏi thận. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy vỏ chuối rất giàu chất chống oxy hóa. Vỏ chuối chưa chín có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Chất này có thể giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Một số món ăn được chế biến từ bẹ chuối: Sinh tố bẹ chuối, chè chuối, cà ri chuối, bẹ chuối chiên, chuối sốt …
4. Hạt bơ
Chống ung thư: Hạt bơ chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân hình thành tế bào ung thư. Ngoài ra, hạt bơ còn chứa các chất hóa học như flavonols – chất hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.
– Giảm đau khớp: Bên cạnh những lợi ích sức khỏe kể trên, hạt bơ còn có tác dụng giảm đau khớp và cơ khi đắp trực tiếp.
– Ngăn ngừa bong tróc da: Bột của hạt bơ hoạt động như một chất tẩy tế bào chết tự nhiên cho làn da của bạn. Nó cũng giúp loại bỏ bã nhờn và các tạp chất khác trên da một cách hiệu quả. Đồng thời, còn giúp nuôi dưỡng làn da khô, hư tổn, giúp da trắng sáng từ sâu bên trong.
Để sử dụng hạt bơ, bạn có thể phơi khô và xay nhuyễn. Sau khi nghiền thành bột, hãy thêm một ít khi làm sinh tố trái cây hoặc rắc một ít vào món salad, súp và trà …
