nghêu nấu riêu ngọt mát

Ẩm thực
Rate this post
Canh riêu nấu nghêu cũng mang nét đặc trưng trong phòng hàng chính sách thưởng thức Bắc bộ: ngọt thanh và không thay đổi mùi vị tự nhiên của nguyên vật tư chính.

nguyên vật tư

– 500g nghêu sống, ngâm nước và ớt để nhả sạch cát
– 2 quả quả cà chua chín đỏ, chặt miếng vừa miệng
– 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 1 chén rau xanh răm, thái nhỏ
– 3 nhánh hành lá, cắt thành từng khúc vừa miệng
– 4 chén nước
– 1 gói gia vị tuyệt đối – Canh riêu cá của món canh ngon đúng điệu
– ¼ muỗng coffe tiêu xay
– 1 muống nêm canh dầu chiên

triển khai

– nghêu rửa sạch, tiếp theo tiếp sau đó cho vào trong nồi nước luộc đến khi nghêu mở hết miệng là được.

– Tách riêng thịt nghêu thoát khỏi vỏ nghêu, nước luộc nghêu cho vào trong nồi nấu.

– bê chảo lên nhà bếp, xào hành tím với dầu chiên cho thơm, cho quả cà chua vào xào mềm, tiếp theo tiếp sau đó cho nghêu vào xào.

– Cho tiếp nước và nước luộc nghêu vào trong nồi, hâm sôi. Đổ nghêu đã xào vào trong nồi nước luộc nghêu, nêm thêm gia vị tuyệt đối, mì chính cho vừa miệng.

– Khi nồi nghêu sôi trở lại cho hành, rau xanh dăm, thì là vào và bắc xuống múc ra khay, dùng nóng.

Mẹo vặt

– Ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước ớt cho nhả hết cát khoảng tầm từ một đến 3 tiếng trước lúc tiết ra.

– Luộc nghêu với rất số lượng nước. Khi nghêu khởi đầu hé miệng, tắt nhà bếp ngay vì để lâu thịt nghêu sẽ bị teo, mất ngon.

                                                                                                                              Theo Vzone

Leave a Reply

Your email address will not be published.