Nghêu ngâm dầu là món ăn ngon hàng ngày vừa dễ làm vừa ngon miệng; Không chỉ vậy, món ngon này còn có thể bảo quản được đến cả tuần.
Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn chi tiết cách làm ngao ngâm dầu
1. Thành phần
– 10 con trai lớn
– 2 thìa rượu nấu ăn (hoặc rượu mirin Nhật Bản)
– 1 củ tỏi (cắt đôi và băm nhỏ)
– 1 trái ớt đỏ (bỏ hạt)
– Lượng dầu ô liu phù hợp
– Hương thảo 1 nhánh
– 1 nhánh cỏ xạ hương
2. Cách làm ngao ngâm dầu
Để thực hiện món ngon mỗi ngày này, trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể, Ngao cần rửa sạch, cho vào nồi cùng một ít rượu nấu ăn rồi luộc chín.
Khi thấy nghêu bắt đầu há miệng thì vớt ra ngay, nếu tiếp tục đun đến khi nghêu há miệng hoàn toàn, phần ruột bên trong sẽ co lại và mất ngon. Sau đó tiến hành tách vỏ và ruột của ngao.
Chuẩn bị một chiếc lọ sạch, tráng qua nước sôi, để ráo. Thêm tỏi, ớt, thêm ngao, hương thảo, cỏ xạ hương, phủ dầu ô liu, đậy nắp và để tủ lạnh 1-2 ngày. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần.
Khi vớt ngao ra ăn, bạn chỉ cần rắc thêm một chút muối tiêu. Món ăn này có hương vị tự nhiên, rất thơm ngon, thích hợp làm món khai vị hoặc món mặn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với nghêu ngâm dầu siêu ngon tại nhà mà cực kỳ đơn giản lại dễ bảo quản được lâu.
