Nghỉ việc lương cao để kinh doanh đặc sản Tây Bắc »Báo Phụ nữ Việt Nam

Ẩm thực
Rate this post

Gắn bó với núi rừng Điện Biên từ nhỏ, Lê Bích Phương (sinh năm 1991) có niềm đam mê với những món ăn đặc sản vùng Tây Bắc. Sau nhiều năm làm việc ở thành phố với mức lương cao, 9X vẫn quyết tâm từ bỏ mọi thứ để nuôi dưỡng đam mê này.

“Tây Bắc tình yêu quá lớn”

Theo chị Phương, chị quê ở Phú Thọ, sau đó theo gia đình lên Điện Biên sinh sống. Từ đó, Phương gắn bó với những sản vật ẩm thực của vùng Tây Bắc và cảnh vật, con người thanh bình nơi đây.

Trước khi cống hiến hết mình cho chuyên ngành Tây Bắc, Bích Phương đã tốt nghiệp hai trường Đại học là Khoa Luật, Đại học Công đoàn và Khoa tiếng Anh thương mại, Đại học Ngoại thương. Khi vừa tốt nghiệp đại học, cô gái 9X đã có vị trí quan trọng tại một công ty bất động sản với mức lương cao ngất ngưởng. Nhưng theo lý giải của Phương, vì “tình yêu với Tây Bắc quá lớn” nên cô quyết định nghỉ việc ở công ty để dành hết tình yêu cho các sản vật Tây Bắc.

Bổ sung cho niềm đam mê này, Phương cho biết: “Lớn lên ở Điện Biên, mình rất yêu cảnh vật, con người cũng như ẩm thực nơi đây. Sau khi trở về Hà Nội học tập và làm việc, mình thấy Hà Nội rất thiếu thực phẩm sạch, phần lớn là nuôi công nghiệp và sử dụng hóa chất… nhưng món ăn nhà làm lại ngon, giá cả hợp lý nên tôi dần nhen nhóm ý tưởng phục vụ các sản phẩm Tây Bắc tại Hà Nội và trên cả nước ”.

Để chuẩn bị cho “cuộc cách mạng” đầy thú vị và thay đổi này, Phương bắt đầu “rong ruổi” khắp các diễn đàn để học hỏi kinh nghiệm bán hàng online. Khi đã tích lũy được những kinh nghiệm nhất định, chị bắt đầu “mở shop online” mang tên “Đặc sản sạch Tây Bắc”.

Ban đầu, Phương triển khai nhiều chương trình tặng khách hàng dùng thử sản phẩm, giới thiệu chương trình qua nhiều kênh nên lượng khách hàng cứ thế tăng dần lên mỗi ngày. Lúc đó, thế mạnh duy nhất của chị Phượng là nguồn hàng ngon, sạch, an toàn, đa dạng, độc đáo… Chị tự tin chinh phục từng khách hàng cho đến khi trở thành địa chỉ thân thiết của nhiều khách quen. thăm viếng thường xuyên.

Các mặt hàng trong cửa hàng của Phương

“Tôi quan niệm rằng bán hàng là bán cái” uy “, bán cái mình dùng và dùng cái mình bán. Bản thân tôi là người rất kỹ tính trong việc lựa chọn sản phẩm và là đối tác phân phối đáng tin cậy. Tôi cũng luôn đề cao tính nguyên bản của sản phẩm, tức là Sản phẩm có thể không đẹp nhưng không có tác động của hóa chất, chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe của bản thân và người tiêu dùng ”, chị Phương khẳng định.

Bên cạnh việc bán những sản phẩm chất lượng thì chính sách hậu mãi cũng rất tốt. Luôn có tinh thần cầu thị, lắng nghe những ý kiến ​​đóng góp và phản hồi của khách hàng. Nhiều khi quên đơn hàng, bỏ sót đơn hàng, hoặc có thể xảy ra sai sót trong quá trình di chuyển sản phẩm, Phương xin nhận trách nhiệm và đền bù xứng đáng.

Cô cũng cho biết, những mặt hàng cô kinh doanh chưa bao giờ bị “ế hàng” bởi khách hàng thân thiết nhất của cô là người thân trong gia đình. “Hàng rỗng thì gia đình tôi cũng xử lý, chứ trộm hàng thì khách“ gánh ”bao nhiêu là hết, có khi cả nhà ăn không hết muốn ăn, thêm nữa nghề này vui lắm. .

Sau 7 năm kinh doanh online, đến nay Phương đã có một lượng khách quen đáng kể, đủ mọi yếu tố về nhân lực, vật lực để mở cửa hàng tại tầng 1: Cửa hàng CT7D The Spark Dương Nội (Hà Đông, Hà Nội). mang đúng thương hiệu “Phượng hoàng Tây Bắc” mà chị gầy dựng bấy lâu nay.

Hương vị Tây Bắc quyến rũ

Các món đặc sản mà cửa hàng Phương Tây Bắc cung cấp rất đa dạng, từ nông sản: gạo, rau củ đến các đặc sản nổi tiếng như trâu gác bếp, lợn gác bếp, sườn gác bếp … và các loại. các loại thảo mộc, vị thuốc khác, “Phượng vĩ Tây Bắc” như một Tây Bắc thu nhỏ giữa lòng Hà Nội.

“Những món khiến thực khách ăn một lần sẽ trở thành khách hàng thân thiết như: Cơm lam, cơm lam, nếp nương Điện Biên, nếp nương Tú Lệ… ngon đến lạ lùng” – chị Phương tự hào nói.

Mật ong rừng Pá Khoang 100% cũng rất ngon, do nhà chị Phượng ở bìa rừng từ nhỏ đã tiếp xúc với ong rừng nên rất am hiểu và tin tưởng khi tư vấn cho khách hàng. Thời gian đầu, chị Phượng thường chia chai nhỏ để biếu khách và từ đó đã có khách quen.

Bỏ lương cao để kinh doanh đặc sản Tây Bắc - Ảnh 4.

Mỗi năm, cô dành từ 1 đến 2 tháng “rong ruổi” từ Bắc chí Nam để tìm hiểu đặc sản vùng miền

Thịt lợn bản, gà H’Mông, cá sông Đà đã trở thành món ăn chính của nhiều gia đình ở Hà Nội và thực khách ở các tỉnh. Ngoài ra, gia đình chị Phương tự nấu rượu cũng như ngâm rượu sẵn từ các loại thảo dược an toàn cho sức khỏe.

Bên cạnh những món ăn “thuần túy”, “Phượng hoàng Tây Bắc” còn tập trung vào các sản phẩm tiêu dùng, chăm sóc sắc đẹp cho phụ nữ như dầu gội, nước rửa bát, đặc biệt là các sản phẩm chăm sóc. Làm đẹp cho phụ nữ là thảo mộc Mường 100% từ thiên nhiên.

“Tôi mê các món ăn vùng cao bởi cái” thật “trong từng sản phẩm. Sợi miến có thể đen, xấu nhưng 100% là nguyên chất. Măng có thể không có màu đẹp do thời tiết và có thể xuống cấp theo thời gian. Nhưng đó Bản chất tự nhiên, không cần hóa chất. Hiện cửa hàng có vài trăm món, phục vụ lâu năm nên khách luôn nhớ đến mình ”, chị Phương nói.

Cô chủ 9x cũng cho biết, hai năm trở lại đây do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lượng khách đến mua tại cửa hàng giảm nhưng lượng khách mua online lại tăng giúp việc kinh doanh được cơ bản. vẫn khá thuận lợi.

Để nuôi dưỡng đam mê ẩm thực của mình, Lê Bích Phương còn tìm hiểu các món ăn đặc sản của các vùng miền khác. Mỗi năm, chị dành 1 đến 2 tháng “rong ruổi” từ Bắc chí Nam để tìm hiểu về đặc sản vùng miền. Sắp tới, Phương có định hướng mở rộng thêm các sản phẩm vùng miền, trở thành địa chỉ “kết nối” các sản phẩm đặc sản vùng miền trên cả nước.

Cửa hàng Phương Tây Bắc- Thực phẩm sạch và Đặc sản Tây Nguyên: Tầng 1- CT7D The Spark Dương Nội (Q. Hà Đông, Hà Nội);

Điện thoại: 0915519689;

Fanpage: Đặc sản Tây Bắc sạch: https://www.facebook.com/dacsantaybacsach

Leave a Reply

Your email address will not be published.