TP HCMLễ hội giới thiệu đến du khách ẩm thực ba miền, các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc, các chương trình khuyến mãi … từ ngày 25-28 / 8.
Lễ hội “Văn hóa ẩm thực, món ngon Tập đoàn Saigontourist 2022” sẽ khai mạc vào lúc 5h30 ngày 25/8 và mở cửa phục vụ công chúng từ 16h đến 22h hàng ngày, tại Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM. Dưới đây là các hoạt động tại lễ hội.
Khách tham dự sự kiện ẩm thực do Tập đoàn Saigontourist tổ chức tại TP. Hình ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Tôn vinh ẩm thực ba miền
Khoảng 30 đơn vị thành viên đại diện cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Tập đoàn Saigontourist tại TP.HCM và nhiều địa phương sẽ mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền. Tất cả các món ăn ngon đều được thể hiện qua tay nghề của các đầu bếp giàu kinh nghiệm và tinh hoa của nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực.
Ý tưởng chủ đạo sẽ được giải thích sinh động thông qua việc tái hiện không gian ẩm thực, với các gian hàng được thiết kế thành ba cụm Bắc – Trung – Nam. Các gian hàng giới thiệu và bán các món ngon đặc sản theo từng vùng miền, trưng bày các nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống… Sự kiện cũng quảng bá giới thiệu các món ăn, thức uống mới, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. xanh, sạch, khỏe ngày nay.
Đến với cụm quán ăn miền Bắc, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức bộ sưu tập các món ngon đặc trưng như bún chả, bún đậu mắm tôm Hà Nội, nem cua bể, phở gà, bún chả cá. Tổ yến, thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ), chả mực và xôi trắng chả mực Hạ Long, bún chả Hạ Long (Quảng Ninh)… Hấp dẫn không kém là những đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng. Mắc khén, thịt nướng lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt trâu gác bếp, cơm lam ống tre.
Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ mời gọi thực khách với nhiều món ngon, đậm đà hương vị miền Trung, xứ Nghệ như tôm xào Thanh Chương, tiết canh lươn, xúc xích lươn, cá mát chiên giòn. Trong số đó phải kể đến những món ngon Quảng Bình như cháo ấu tẩu, sủi cảo, xôi nếp Lào, gà kho quẹt, hàu “vua” tắm trứng, hàu Cồn Cỏ của Quảng Bình. Ẩm thực Huế sẽ được thể hiện bằng các món bánh dân gian, bún hến Vĩ Dạ …
Gỏi cuốn – một trong những món khoái khẩu của nhiều thực khách – sẽ có mặt tại gian hàng ẩm thực Nam Bộ. Hình ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Món ngon xứ Quảng không thể thiếu Cao Lầu Hội An, mì Quảng, gỏi cá trích Nam Ô, bún mắm nêm, chả giò, hến xúc bánh tráng mè, thịt heo hai đầu da. Phú Yên sẽ chinh phục thực khách với những món đặc sản chế biến từ cá ngừ đại dương như: mắt cá ngừ đại dương, cá ngừ lắc, cá ngừ nướng muối ớt, cá ngừ nấu lá húng, măng chua. Món ngon Bình Thuận bao gồm bún cá, chả mực trứng, chả cá trích, răng mực cuốn bánh tráng, bánh xèo thịt vịt. Ẩm thực Tây Nguyên mang đến hơi thở tuyệt vời với các món gà nướng than hoa, lợn dân tộc nướng xiên, bò một nắng – kiến vàng rang muối.
Xuôi về phương Nam, ẩm thực của vùng đất nắng ấm sẽ hấp dẫn thực khách với những món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng bằng sông Cửu Long như gỏi cuốn tôm đất – bánh tráng cuốn, gỏi cá rô đồng – bánh phồng tôm, gỏi bơ, bún, chả chiên ốc len xào dừa, ốc nướng tiêu. Ẩm thực Nam Bộ còn hấp dẫn bởi vô số món ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh cuốn lá dứa Cần Thơ, bánh tằm bì Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt. Những món hải sản tươi sống từ Côn Đảo, Phú Quốc sẽ kích thích vị giác của thực khách. Món ngon đường phố Sài Gòn cũng mang dấu ấn riêng với chả giò, bò pía, cút chiên bơ, bánh mì ốp la, cánh gà nhồi hạt dẻ, xôi gấc …
Ngoài ra, lễ hội còn tổ chức chợ hải sản làng chài và các gian hàng chè – xôi. Khu ẩm thực của làng chài sẽ “xèo xèo” với âm thanh của các món nướng hải sản, món hấp, món chiên. Quầy chè – xôi có đầy đủ các món ăn vặt hấp dẫn như chè bà ba, chè khoai tím, chè ngô, chè khoai môn, chè thường, chè trôi nước, chè táo non, xôi ngũ sắc, xôi dứa hạt sen , hạt và quả hạch. ơ, lười biếng …
Đặc biệt, trong dịp này, tại một số gian hàng, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức bộ sưu tập bánh trung thu đến từ các thương hiệu nổi tiếng của Tập đoàn Saigontourist như: bánh trung thu tại khách sạn Đồng Khánh, khách sạn Rex Sài Gòn, khách sạn Majestic Sài Gòn, khách sạn Continental Sài Gòn , Khách sạn Sài Gòn – Morin (Huế) …
Nhiều hoạt động văn hóa dân gian đặc sắc
Lễ hội sẽ ngập tràn không khí lễ hội đậm đà bản sắc văn hóa dân gian ba miền với sự tái hiện ba cụm không gian làng nghề – chợ quê, trò chơi dân gian và trình diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống.
Ngay tại khu vực cổng chào, du khách sẽ được chiêm ngưỡng màn múa quạt, nhạc ngũ cung của người Khmer và nhạc cụ paranưng của người Chăm. Chương trình diễu hành diễn ra hàng ngày trong 4 ngày lễ hội sẽ rộn ràng với các làn điệu dân ca Quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử Nam bộ, nhạc ngũ âm, tiếng trống dùi hay múa quạt, biểu diễn. của ca dao Việt Nam. truyện dân gian về nghệ thuật hát bội.
Bên cạnh việc thưởng thức ẩm thực, du khách có cơ hội thưởng thức nhiều tiết mục văn nghệ dân gian đặc sắc tại lễ hội. Hình ảnh: Tập đoàn Saigontourist
Nếu miền Bắc mời gọi với dân ca Quan họ, miền Trung với hò Huế, Bài chòi thì miền Nam lại gợi cảm với nhiều bài tân cổ giao duyên hay thu hút với điệu múa khỉ đặc sắc của người Khmer. .
Khu làng nghề là không gian trình diễn nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, gốm, hủ tíu, sữa đậu nành, bánh, bún … gánh, xé, đan thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi âm thanh của người bán hàng rong. Khu trò chơi dân gian gợi lại ký ức tuổi thơ với bịt mắt đập heo, bầu cua, lô tô, cờ vua, cờ chó, chọi cá, buộc lá dừa, thả bóng, ném bóng, phi tiêu,… ném vòng cổ chai, ném xu… Ngoài ra , khu vực này còn có các trò chơi biểu diễn như thi nấu ăn, đi cà kheo, nhảy dây.
Tại lễ hội năm nay, các đầu bếp nổi tiếng và nhiều chuyên gia ẩm thực sẽ giao lưu với khán giả; Đánh giá và nhận xét các món ăn, tổ chức đêm tiệc cocktail, tiệc bể bơi, trình diễn và dạy pha chế món phở, giới thiệu ẩm thực phân tử trong các món ăn Việt Nam. Ngoài ra, sự kiện còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như hướng dẫn làm bánh trung thu, pha chế, biểu diễn nghệ thuật, DJ, Acoustic, giao lưu gia đình và trẻ em và các trò chơi tương tác với nhiều phần quà hấp dẫn dành cho người tham gia.
Khuyến mại, khuyến mại, chương trình kích cầu
Tại một số gian hàng, khách sạn, resort, nhà hàng … sẽ giới thiệu nhiều hình thức khuyến mại, kích cầu sản phẩm, dịch vụ với nhiều ưu đãi cho phòng ngủ, tiệc, hội nghị, tiệc cưới …
Tham gia sự kiện, khách hàng mua vé vào cổng có kèm theo voucher để sử dụng dịch vụ, với giá trọn gói 200.000 đồng một người lớn gồm phiếu 10.000 và 20.000 đồng. Trẻ em cao dưới 1,4m đi cùng người lớn sẽ được miễn phí. Đặc biệt, Tập đoàn Saigontourist có chính sách ưu đãi giảm 10% giá vé cho khách mua vé trước 17h ngày 23/8.
Các đơn vị tại TP.HCM tham dự và đồng hành cùng sự kiện gồm nhiều khách sạn như Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Continental Saigon, Kim Đô, Đệ Nhất, Đồng Khánh, Oscar Sài Gòn. , Thiên Hồng. Ngoài ra, còn có nhiều khu du lịch đồng hành cùng sự kiện như Bình Quới 1, Bình Quới 2, Tân Cảng, Vạn Thạnh, Cần Giờ; Nhà hàng xe lửa Sài Gòn, công viên văn hóa Đầm Sen, trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist …
Một số đơn vị thành viên của Tập đoàn Saigontourist đến từ các tỉnh, thành phố tham gia gồm: resort Sài Gòn – Phú Quốc, Sài Gòn – Côn Đảo, Sài Gòn – Mũi Né, Sài Gòn – Ba Bể; với các khách sạn Sài Gòn – Vĩnh Long, Sài Gòn – Phú Yên, Sài Gòn – Morin Huế, Saigontourane, Sài Gòn – Ban Mê, Sài Gòn – Kim Liên, Sài Gòn – Quảng Bình, Sài Gòn – Đông Hà, Sài Gòn – Hạ Long, Sài Gòn – Phú Thọ …
Theo ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Saigontourist, sự kiện nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa dân gian Việt Nam. Các hoạt động này góp phần tạo không gian để người dân địa phương và du khách quốc tế có cơ hội vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam, nhân kỷ niệm 47 năm thành lập (1/8/1975 – 1/8/2022).
“Thông qua lễ hội, chúng tôi hy vọng sẽ góp phần kích cầu tiêu dùng, phục hồi du lịch TP.HCM và cả nước trong điều kiện bình thường mới, đặc biệt là ẩm thực, một trong những thế mạnh của Tập đoàn Saigontourist”. Anh Bình chia sẻ.
Xem thông tin bán vé Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2022 của Tập đoàn Saigontourist tại đây.
Thư Kỳ
