Chuẩn bị thực đơn cho cả tuần
(Ảnh: Food Revolution Network)
Khi đói, chúng ta có xu hướng đưa ra các quyết định không phù hợp với mục tiêu sức khỏe hoặc tài chính của mình. Vì vậy, bạn nên tự tay chuẩn bị nhiều bữa trong tuần, bảo quản trong tủ lạnh để tạo thực đơn phù hợp, tránh nghĩ đến những món ăn không tốt cho sức khỏe cũng như tốn thêm tiền gọi món. ăn ngoài.
Nếu thèm đồ ăn vặt, bạn có thể thay thế bằng ngũ cốc. Đây sẽ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể bổ sung trong thực đơn hàng ngày.
Dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng là điều bạn nên làm để tránh tình trạng mua quá nhiều mà mua phải thực phẩm đắt tiền. Ví dụ, bạn có thể mua súp lơ và tôm đã được chế biến sẵn một cách riêng biệt. Với cách chuẩn bị này, bạn chỉ cần 10 phút để nấu một bữa tối lành mạnh, đơn giản và không tốn kém.
Nếu thèm đồ ăn vặt, bạn có thể thay thế bằng ngũ cốc. Đây sẽ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể bổ sung trong thực đơn hàng ngày.
Nhận protein thông qua thực phẩm có nguồn gốc thực vật
Để nấu một bữa ăn lành mạnh mà không tốn quá nhiều chi phí, bạn có thể thử nấu với các loại protein chay như đậu phụ, đậu lăng… Những thực phẩm này hoàn toàn có thể thay thế cho thịt, cá và rất có lợi. lành mạnh như protein động vật với giá cả phải chăng hơn nhiều.
Đậu phụ là một loại thực phẩm giàu protein và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, ngoài ra cách nấu cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn với loại thực phẩm bổ dưỡng này, từ chiến, chiên, nướng, hấp … Bạn cũng có thể kết hợp các loại rau củ và các loại hạt để làm món cà ri ngon tuyệt.
Một số loại đạm thực vật khác cũng cực kỳ ngon mà bạn có thể thử như thịt chay, đậu cô ve, đậu lăng, hạt quinoa …
Sử dụng thực phẩm bổ dưỡng với giá cả phải chăng
Một số loại thực phẩm khá rẻ nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ, khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các thực phẩm khác bạn có thể lựa chọn là đậu phụ, trứng, yến mạch… Với những thực phẩm này, bạn hoàn toàn có thể nấu bất cứ món nào mình thích và có một bữa ăn thịnh soạn, tốt cho sức khỏe. .
Tái sử dụng thực phẩm
Một cách khác để tiết kiệm tiền vào bếp là tái sử dụng thức ăn thừa. Chẳng hạn, bạn có thể dùng xương heo, xương gà để làm nước dùng, sau đó cất phần nước dùng này vào ngăn đá tủ lạnh và mang ra dùng khi cần. Hoặc bạn có thể đông lạnh trái cây thừa trong tủ đá và làm sinh tố để dùng sau. Việc bảo quản trong ngăn đá giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn so với để trong tủ lạnh.
Tận dụng sinh tố
Một trong những cách đơn giản và rẻ nhất để có một bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon là dùng sinh tố. Sử dụng các nguyên liệu phù hợp với túi tiền của bạn để tạo ra một ly sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng với trái cây và rau củ.
Một ly sinh tố đơn giản có thể bao gồm một vài lát chuối, rau bina, súp lơ, một vài quả mọng, cộng với bột protein để có dinh dưỡng hoàn chỉnh. Làm sinh tố rất đơn giản nếu bạn đã chuẩn bị sẵn thực đơn và sử dụng các loại thực phẩm trong tủ lạnh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
