Ăn gì đón Tết là điều mà nhiều người băn khoăn. Cùng tìm hiểu những món ăn tránh ngán trong ngày Tết 2022 dưới đây nhé.
1. Gỏi chân gà củ sen
Gỏi chân gà củ sen là một món ăn ngon và cực dễ làm. Đặc biệt, món này ăn không bị ngán vì thành phần rau củ nhiều và không có dầu mỡ.
Nộm chân gà củ sen – món ăn chống ngán hiệu quả ngày Tết
Nguyên liệu để làm món gỏi gà củ sen gồm có: Chân gà, củ sen, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm, rau húng, ngò gai, gừng, chanh, ớt, tỏi băm … (lượng vừa đủ) và thêm một số loại cần thiết khác. các loại gia vị như nước mắm, đường trắng, giấm, muối …
Để làm món này, bạn cần làm sạch chân gà bằng cách xát muối và gừng rồi rửa sạch nhiều lần. Luộc chín chân gà rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh có pha chút dấm.
Dùng dao lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần gân và da. Xoài củ sen, cà rốt cắt sợi và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn thái nhỏ.
Cho củ sen và cà rốt vào âu lớn ngâm với đường, muối, dấm. Pha một chén nước mắm, cho đường và tỏi ớt băm vào, khuấy đều. Rửa tay thật sạch, sau đó vắt hết nước trong cà rốt và củ sen. Trộn với chân gà ở trên. Cho rau răm vào bát nước mắm tỏi ớt, nêm lại cho vừa ăn.
2. Gân bò trộn xoài chua
Với nguyên liệu chính là rau và thịt bò nên cách chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này không hề có dầu mỡ hay chiên rán nên không gây ngán khi ăn.
Ăn gì ngày Tết thì không nên bỏ qua món gân bò trộn xoài chua chua này.
Nguyên liệu để làm món ăn ngày Tết này sẽ bao gồm: xoài chua, gân bò trong (khoảng 300g) kèm theo một số gia vị quen thuộc như muối, dấm đường trắng, tỏi, ớt, gừng (băm sẵn), ớt bột, sả…
Cách làm: Rửa sạch gân bò với nước muối, sau đó cho lên bếp, đun sôi trong 30 phút. Khi chả chín vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho giòn rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Cũng đem xoài chua ngâm nước muối rồi cắt miếng vừa ăn.
Cho tất cả các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị vào tô làm nước mắm trộn đều. Cho gân bò vào bát xoài chua, rưới vào chén nước mắm trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn rồi thưởng thức.
3. Canh cá diêu hồng – Món ăn giải ngán ngày Tết.
Muốn ăn gì cho đỡ ngán trong ngày Tết này thì chúng ta không nên bỏ qua món canh chua cá diêu hồng này nhé. Nguyên liệu để làm món ăn sẽ bao gồm: Cá hồng (1 con), cà chua, đậu bắp, giá đỗ, hành lá, dứa, hành lá, ngò gai và các loại gia vị quen thuộc: dầu ăn, nước mắm, tỏi, hạt nêm, …
Ăn gì cho ngày Tết đỡ ngán với Canh cá diêu hồng
Cách làm món ăn ngày Tết sẽ là: Làm sạch cá rồi chặt thành 3-4 miếng tùy thích. Chuẩn bị trước các nguyên liệu như dứa cắt khúc vừa ăn, cà chua cắt đôi, đậu bắp bỏ cuống cắt làm 2. Rửa sạch hành lá, ngò om, ngò gai… rồi thái nhỏ. Phi tỏi cho đến khi vàng nâu rồi đổ ra bát nhỏ. Cho cà chua vào xào chín mềm, đổ nước vào đun sôi, cho cá vào nấu chín.
Đổ tất cả các nguyên liệu còn lại vào và nêm nếm gia vị vừa đủ.
Ngoài những món ăn trên, bạn có thể tham khảo thêm Một số món ăn chống ngán ngày Tết cái khác sau đây:
– Bò ngâm chua ngọt
– Salad tôm thịt
– Bún gà trộn
– Salad bắp cải và cà rốt
– Thạch dừa
– Salad gà ngọt mát
– Nộm hoa chuối
– Gỏi sứa
– Rau củ quả luộc sốt om
– Lòng gà xào
– Bò trộn cay
– Salad xoài
– Bún tàu
– Chân gà ngâm sả tắc
– Tai heo trộn đu đủ
