Với những ai lần đầu chưa ăn chắc hẳn ai cũng ngạc nhiên và thắc mắc không biết ăn bơ với nước mắm với cơm sẽ như thế nào?
Việt Nam có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền đều có những nét đẹp riêng và chất riêng. Chưa kể, chỉ với một loại bơ nhưng mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc sắc khác nhau. Và không thể không kể đến món bơ dầm chấm nước mắm ăn với cơm lam của vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên đã khiến bao người ngỡ ngàng và thán phục. Chỉ với cơm trắng, bơ sáp và nước mắm tỏi ớt đã tạo nên sự kết hợp độc đáo trong ẩm thực Việt Nam, một món ăn truyền thống lâu đời của người Đắk Lắk và Lâm Đồng và là một kỷ niệm, một kỷ niệm khó quên. của người dân phố núi khi mùa bơ về.
Bơ nhúng nước mắt món ăn vừa lạ vừa quen.
Đối với người quen, món bơ dầm nước mắm vô cùng ngon bởi vị ngọt của cơm nóng, miếng bơ béo ngậy và chút cay cay mặn mặn của nước mắm đổi vị sau vô số món như sinh tố bơ, gỏi bơ trộn. rau củ, thịt heo quay chiên bơ, …. Quá quen thuộc và nhàm chán.
Là một fan bự của món nước mắm chấm bơ ăn kèm với cơm, Dương Thùy đã từng chia sẻ trong một hội nhóm về món ăn khiến ai cũng phải thốt lên rằng: “Này, ăn kiểu gì vậy? Sao ăn nhiều vậy? Ăn hay lạ vậy”. .
“Gia đình tôi ăn món này gần chục năm rồi, cứ đến mùa bơ rụng hết vườn, chỉ cần hái về, để 1-2 ngày cho mềm rồi ăn.
Hồi trước mình thích ngâm với sữa đặc hoặc xay sinh tố nhưng lên cân nên mình chuyển sang ngâm bơ với mắm để ăn với cơm, không sợ béo mà lại ngon. Nước mắm ăn kèm phải là nước mắm nguyên chất không pha loãng thì mới bắt được bơ. Chỉ cần cắt ớt / tỏi vào. Bơ tốt nhất vẫn là bơ sáp. Trong ảnh là bơ sáp. Tôi chỉ có thể ăn bơ sáp, nhưng bơ, bơ là lỗi của tôi vì nó khủng khiếp!
Bơ ngoài gỏi, kem, đường sữa, sinh tố, chấm nước mắm ăn với cơm ngon không kém đâu mọi người ạ ”.Thủy viết.
Chia sẻ của Thủy về món ăn “tủ” của mình.
Chia sẻ của Thủy được nhiều fan cứng yêu thích và có chung quan điểm:
– Dâu Đắk Lắk nêm nếm nên món này đã trở thành món ruột của tôi.
– Ai chưa ăn món này sẽ thấy lạ miệng, Tây Nguyên ngày mưa không đi chợ được, chỉ cần ăn mắm bơ tỏi là cân cả nồi cơm, càng thêm bạn ăn, bạn càng nghiện.
– Món này siêu ngon. Lúc đầu, tôi cũng thắc mắc tại sao trái bơ lại ăn với nước mắm. Ăn thử xong không ghiền.
– Mình mê món này từ tháng 5/2019 khi đi công tác Sài Gòn được một người bạn từ Tây Nguyên về làm, ăn rất ngon.
– Món này hoàn hảo. Nếu ăn với bơ sáp hoặc bơ 034 thì rất tuyệt.
Chia sẻ thêm, Minh Trang tâm sự: “Tôi quê ở Đắk Lắk, món này xuất hiện cách đây khoảng 30 năm. Lúc đó ở Đắk Lắk khó khăn lắm nên bơ là chính. Ai chả biết chứ buổi sáng chủ yếu ăn bơ nghiền với đường. Ăn cơm, thịt cá cũng hạn chế nên nhiều gia đình cắt quả bơ thành từng miếng cỡ 2cmx3cm chấm mắm ăn với cơm (như ở quê hay ăn lạc rang chấm mắm), món này cũng ăn được. Giờ lớn rồi, thịt cá cũng ngán tôi, thỉnh thoảng ăn bơ với nước mắm thấy ngon và thoải mái hơn rất nhiều. Bơ chấm nước mắm sẽ rất ngon nếu dùng bơ nhạt (loại bơ đó là loại bơ sáp vừa). Bạn nên dùng thử ”.
Nhiều người cũng hú hét khi lần đầu nghe sự kết hợp vô cùng “quái dị” này.
Tuy nhiên, với những ai chưa từng ăn thì ai cũng mắt chữ O mồm chữ A khi nghe qua vì cách kết hợp một loại quả béo ngậy, nhạt miệng với nước mắm.
Bạn Tâm nói: “Nghe người ta nói bơ nhúng nước mắm, tôi cũng choáng”.
Còn Minh An thì cho biết không dám thử món “lạ” này: “Bạn tôi ở Đắk Lắk cũng nói cơm bơ chấm nước mắm ngon lắm nhưng không dám ăn thử. Thật kỳ lạ vì tôi đang uống sinh tố bơ ngọt quen thuộc mà chuyển sang nước mắm thì thật kỳ lạ ”.
Bạn Ngọc Anh nhìn với ánh mắt “kinh dị” khi thấy bạn mình ăn món này.
Chia sẻ của nhiều người về món Bơ dầm nước mắm
Tùy theo sở thích, tùy theo đặc điểm của từng vùng miền mà người ta có những phong cách ẩm thực khác nhau. Cũng giống như ở Bến Tre có món cơm rang nước cốt dừa hay ở miền Tây ăn cơm với các loại trái cây như chuối, xoài, dưa hấu,… những món ăn mang lại những trải nghiệm vô cùng độc đáo và thú vị mà mỗi chúng ta nên hãy một lần dám thử món ăn dân dã, cực dễ làm này.
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/bo-cham-nuoc-mam-la-dac-san-hao-com-hay-mon-an-kho-nuot-c5 …
Chị Hà Nguyễn có một cửa hàng nhỏ bán bánh bao, bánh sinh nhật hàng ngày ở Bắc Giang.
Theo Hồng Nhung (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
