Thông thường, hoa chuối thường được dùng làm nộm, luộc hoặc nấu canh. Khi làm các món ăn, nhiều người sẽ lấy phần non nhất của hoa chuối để làm, bỏ qua phần hoa chuối (phần lâu dần sẽ hình thành nải chuối). Tuy nhiên, chùm hoa chuối này có thể làm một món ăn ngon.
Nguyên liệu:
– Hoa chuối chùm (dùng hoa chuối sáp)
– 150g bột chiên giòn
– Hạt nêm, dầu ăn
Hoa chuối chùm có thể làm món hoa chuối chiên giòn rất ngon.
Làm:
Sau khi cắt bỏ nhụy, hoa ngâm vào nước chanh 15 phút rồi để ráo.
– Bỏ phần nhụy bên trong, phần này cứng và có vị chát.
– Đổ bột chiên xù ra bát. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, sau đó cho nước từ từ vào trộn đều cho đến khi bột đặc lại. (Lưu ý: Không nên cán bột mỏng quá vì nếu mỏng bột sẽ không dính vào hoa chuối).
– Ngâm hoa chuối vào bột chiên giòn.
– Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hoa chuối đã trộn bột chiên xù vào.
– Món này bạn nên thưởng thức luôn để cảm nhận được độ ngon và giòn. Muốn giữ được lâu hơn thì cho vào lọ đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh.
Nguồn Facebook: Huỳnh Quyên
xem thêm
