Pháp luật Plus – Ẩm thực Việt Nam khiến lòng du khách trĩu nặng

Ẩm thực
Rate this post

Hương vị tạo nên vẻ đẹp

Anthony Grace là một cư dân Mỹ, đã đi qua nhiều tiểu bang của Hoa Kỳ, đi qua châu Âu và châu Á. Anh nói đùa rằng mình thuộc “hệ thống” ẩm thực. Nghĩa là cảnh đẹp, văn hóa, lịch sử cũng thu hút anh, nhưng điều khiến anh ngưỡng mộ và thích thú nhất ở mỗi nơi vẫn là hương vị của những món ăn bản địa của vùng đất đó.

Athony từng thích thú với những món ăn bình dân nổi tiếng hay những món ăn độc, lạ, rùng rợn của từng điểm đến. Món ăn, đối với khách phương xa, không chỉ là một món ăn nữa, bởi “nếm” một món ăn, người ta “nếm” còn là hương vị, là nét văn hóa lâu đời, là nét thuần phong mỹ tục của cư dân địa phương. .

Ở Việt Nam, Athony đã đi từ Bắc vào Nam bằng xe máy trong 1 tháng. Anh chia sẻ, đi đâu anh cũng kết bạn với những người dân địa phương để chỉ ăn những món không quá “hot”, không bình dân, nổi tiếng nhưng được người dân địa phương yêu thích.

Vua đầu bếp Gordon Ramsay đã từng thưởng thức một món ăn bình dân của phương Tây.

“Tôi nhớ nhiều món ăn Việt Nam sau khi ăn chúng. Bánh chưng ở Điện Biên Phủ với gạo nếp hạt to dẻo thơm, thịt lợn mán béo ngậy được nuôi trên đồi, nhân đậu xanh đậm đà. Tôi cũng rất thích bánh cuốn, mang theo hương vị tinh tế của người Hà Nội. Tài tình làm sao, chiếc bánh mỏng như vậy mà bên trong vẫn không bị rách, nhân không rơi ra ngoài, dai nhưng tan trong miệng ”, Athony Grace chia sẻ.

Bai bao xuan_ngocmai_xuan my vi_h 2

Bánh cuốn Thanh Trì, một trong những món ăn ngon tinh tế của Việt Nam, nổi tiếng trong và ngoài nước.

Cũng theo lời của Anthony Grace: “Tôi không thể quên món bánh đập mà tôi đã từng ăn ở Hội An. Chỉ là bánh tráng kẹp với bánh cuốn chấm nước mắm thôi mà ngon bất ngờ. Sau đó là món bánh xèo ở miền Nam cũng vậy, chiếc bánh to bằng cái chảo, như chứa cả một công trại, giá đỗ, nấm, đậu xanh, thịt heo, tôm … Việt Nam đúng là thiên đường ẩm thực, tôi nghĩ mình sẽ quay lại. , để nếm lại những món ăn tuyệt vời đó. ”

Mãi gắn bó với món ăn Việt Nam

Quả thực, có rất nhiều du khách khi đến Việt Nam, định “ghé thăm một chút”, nhưng rồi lại không nỡ rời đi vì mê mẩn món ăn Việt.

Gordon Ramsay, người đứng trong top 3 đầu bếp giàu nhất thế giới, sở hữu chuỗi nhà hàng với tổng cộng hàng chục sao Michelin, là giám khảo của chương trình MasterChef danh giá, đã đi khắp thế giới để thưởng thức những món ăn ngon. . Và Việt Nam là một trong những quốc gia có nền ẩm thực để lại cho anh nhiều ấn tượng sâu sắc nhất. Anh từng thực hiện nhiều chương trình truyền hình, phim tài liệu về các món ăn Việt Nam, tích cực quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Danh sách những đầu bếp nổi tiếng toàn cầu đam mê món ăn Việt còn có Anthony Bourdain, ngôi sao ẩm thực truyền hình Mỹ, Bếp trưởng người Anh Jamie Oliver và nhiều “siêu đầu bếp” khác. Dù đã trải qua hàng ngàn món ngon trên thế giới nhưng ẩm thực của dải đất hình chữ S vẫn để lại trong tâm trí họ những cảm xúc ngọt ngào. Qua những lời ca ngợi về những đầu bếp nổi tiếng này, hàng triệu người trên thế giới đã tò mò, tìm hiểu và đến Việt Nam.

Bai bao xuan_ngocmai_xuan my vi_h 3

Những chiếc bánh xèo dân dã của Việt Nam đã biến thành chiếc váy dạ hội sang trọng trong bộ sưu tập của NTK Minh Công.

Cũng có nhiều đầu bếp Việt Nam bước ra thế giới, thành danh, đạt nhiều giải thưởng, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Có thể kể đến Christine Hà – cô gái mù gốc Việt đã trở thành Vua đầu bếp Mỹ; đầu bếp Dương Huy Khải làm việc tại nhiều khách sạn, nhà hàng cao cấp ở Florida và Hawaii; Chef Luke Nguyễn – người thành công với hệ thống nhà hàng Việt Nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney …

Với ẩm thực Việt Nam, mỗi món ăn thực sự mang một câu chuyện của vùng đất; mang trong mình bề dày lịch sử, những đặc điểm về khí hậu, thói quen và tính cách của cư dân bản địa.

Một món ăn vừa chứa đựng chiều sâu văn hóa, có những câu chuyện độc – lạ – hấp dẫn, vừa ngon lại hợp khẩu vị, thực sự là món ngon trần gian. Và chỉ cần một lần được thưởng thức một món ăn như thế, khách phương xa có lẽ sẽ mãi để lại một phần trong lòng …

Leave a Reply

Your email address will not be published.