Con bui là một món ăn độc đáo của người dân tộc ở Sapa. Đây là món bún khô được rất nhiều người yêu thích. Tuy chỉ mới xuất hiện cách đây vài năm nhưng món ăn này đã chinh phục được thực khách trẻ từ khắp nơi trên thế giới khi đến du lịch.
Sapa có bốn mùa, mỗi mùa đều có những điểm tham quan thú vị và cảnh đẹp riêng cho du khách khám phá và trải nghiệm …
Con bui có nghĩa là một món khô sốt, còn được gọi là phở khan.
Con Sii được làm từ sợi phở mềm như phở ở Hà Nội, nhưng không có nhiều nước như phở mà chỉ có một chút nước sốt đặc sệt như bánh chưng ở Huế và Sài Gòn.
Cồn Sỉ vốn là món ăn của người Hoa, nhưng do người Hoa buôn bán sầm uất ở vùng biên giới nên món ăn đó cũng được du nhập, phổ biến và dần trở thành món ăn đặc sản của Lào Cai. .
Trong tô phở, người đầu bếp sẽ rắc một ít mì với rong biển hoặc khoai lang chiên giòn với nhiều loại gia vị, thịt bò nấu thành hỗn hợp sền sệt, thịt lợn thái mỏng, một miếng trứng luộc cắt thành từng khoanh và một chút tiêu bột mịn. đậu phộng giã nhỏ lên trên. Cuối cùng, nước sốt được nấu sệt lại cho ra bát để du khách thưởng thức. Dù chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng món bánh tráng sủi cảo Sapa đã chinh phục được các du khách trẻ từ khắp nơi trên thế giới.
Nguồn: https://tienphong.vn/pho-con-sui-mon-an-hap-dan-gioi-tre-khi-den-sa-pa-post1419408.tpo
Đến với Lạng Sơn, bạn không thể bỏ qua những món ăn ngon như bánh bao chao, phở chua, bánh gai hay khâu nhục.
