Ai cũng sẽ bất ngờ vì món ăn sáng thơm ngon, hấp dẫn lại được làm từ loại quả chúng ta thường dùng để xào hoặc luộc.
Nguyên liệu:
– 1 nắm đậu đũa, bột bắp, cà rốt, ớt xanh (ít cay), hành lá cắt nhỏ, muối, ngũ vị hương
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Đậu đũa nhặt bỏ hai đầu, bỏ sợi già rồi rửa sạch. Cắt đậu lăng thành 2 miếng.
Đun sôi một nồi nước, cho đậu đũa vào chần đến khi đậu xanh thì vớt ra ngay, xả lại bằng nước lạnh để giữ được màu xanh.
Sau khi nguội, vớt ra khỏi nước lạnh và để ráo. Sau đó cắt đậu đũa thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Ớt sừng xanh cũng thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Nếu bạn có con nhỏ ở nhà, hãy bỏ qua ớt sừng vì ớt sừng xanh hơi cay và có mùi hơi hăng.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Cho cà rốt, ớt xanh, hành lá thái nhỏ vào tô cùng đậu đũa, nêm 1 thìa cà phê muối, một chút ngũ vị hương, đảo đều rồi để một lúc cho ngấm.
Thêm nửa bát bột ngô. Bạn cũng có thể thêm một ít bột mì và trộn đều.
Sau đó thêm một chút nước để tạo độ kết dính.
Bước 3: Nướng bánh
Dùng tay lấy một lượng hỗn hợp rau củ quả vừa đủ, nặn thành những viên nhỏ rồi hơi dẹt rồi bày ra đĩa.
Bước 4: Chiên bánh
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, lần lượt xếp từng chiếc bánh nhỏ vào chảo, quét một ít dầu ăn lên bề mặt để khóa ẩm. Vặn lửa nhỏ, sau khi mặt dưới gần vàng thì lật mặt còn lại và chiên tiếp. Chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu, sau đó chuyển ra đĩa.
Bánh đậu đũa làm theo cách này chỉ mất 10 phút, vừa đơn giản lại bổ dưỡng, thơm ngon, ăn nhiều mà không lo tăng cân.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/loai-qua-dai-ngoang-tuong-chi-de-luoc-dem-lam-do-an-sang-c …
Chỉ vài phút là bạn đã có ngay bữa sáng ngon miệng, đơn giản và bổ dưỡng từ món bún này cho cả nhà rồi.
Theo Lam Anh (Theo Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
