Nằm trên đường Nguyễn Du (Q.1, TP.HCM), ngay gần nhà thờ Đức Bà, có quán bánh canh ghẹ bình dị đã tồn tại gần 30 năm. Gánh canh không bảng hiệu, không tên gọi, người ta chỉ quen gọi là quán bánh canh Nhà thờ Đức Bà hay “canh ung thư nhà thờ”. Gọi là “quán” nhưng chỉ là một chiếc xe đẩy với vài chiếc ghế nhựa, thậm chí không có bàn nhưng bánh canh ghẹ ở quán đã nổi tiếng khắp thành phố.
Bánh canh ghẹ ở đây không chỉ thu hút giới trẻ mà cả những người nổi tiếng. Quán cũng không phải là nơi bạn có thể ngồi tới lui vì chỉ có vài chiếc ghế mà khách lại rất đông. Có nhiều người đến ăn phải ngồi ngay trên xe để thưởng thức món bánh canh ghẹ. Súp cua Đức Bà bán từ đầu giờ chiều đến tối mới hết súp. Dù chật kín chỗ ngồi nhưng sức hấp dẫn của món súp này vẫn chưa hề giảm nhiệt.
Về hương vị, bánh canh ghẹ ở gánh không quá xuất sắc nhưng vẫn ngon, ngọt, vừa miệng. Giá cả ở quán bánh canh khá bình dân mà đầy ắp thịt chất lượng. Bát bánh canh khi mang ra thoạt nhìn không có gì đặc sắc. Nhưng nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy có rất nhiều món “topping” đủ loại. Từ những thứ quen thuộc như trứng gà đánh tan, trứng gà, cút lộn, món canh còn có thêm trứng bắc thảo, bánh đa cua, thanh cua … Vị của trứng bắc thảo vốn đã có mùi nồng đặc trưng, không phải ai cũng thích món này, nhưng với Những ai đã quen sẽ rất ghiền. Trứng bắc thảo rất thích hợp khi dùng với cháo, súp vì sẽ làm món ăn thơm ngon hơn. Vị béo béo của trứng kết hợp với các nguyên liệu trong nước lèo rất hài hòa tạo nên một tổng thể rất ngon và lạ miệng, khiến thực khách càng ăn càng thích và khó mà dứt ra được. Mùi trứng khá nồng, ai chưa quen sẽ thấy ngán và lạ miệng, ai đã mê thì nhất định phải ăn cả quả mới cảm thấy hài lòng.
Ngoài ra, món canh còn có nấm đông cô để ăn kèm với vài cọng ngò gai, nước tương và một ít ớt sừng băm nhỏ. Vị ngọt thanh rất tự nhiên từ nước dùng, nước lèo đậm đà. Phần ăn vẫn nóng trong một thời gian dài, ngay cả khi thực khách không dùng nó ngay sau khi được phục vụ.
Bánh đa cua hay thanh cua ở đây cũng rất chất lượng và ngon. Bánh đa cua dai, được cắt rất dày, cắn vào tận chân răng, nhai đến khi ngọt lịm chiếm gần hết chén. Thanh cua tuy chỉ dùng loại đông lạnh bán trong siêu thị nhưng khi dùng với canh rất lạ miệng và hợp khẩu vị.
Tùy theo món ăn kèm, một chén bánh canh ghẹ có giá từ 15.000 – 25.000 đồng. Ngoài bánh canh ghẹ còn có gỏi khô bò. Gỏi khô bò được làm từ đu đủ xanh nạo sợi, giòn, mát ăn kèm với nước chấm mặn ngọt. Tất nhiên, món ăn này không nổi bật và phổ biến như bánh canh ghẹ, nhưng nếu bạn thích đổi mới vào buổi trưa nắng nóng thì gỏi khô bò cũng thanh mát ăn hoài không chán. Mỗi đĩa gỏi khô bò có giá 15.000 đồng.
Tồn tại 20 năm giữa lòng thành phố sầm uất bậc nhất Việt Nam, món bánh canh giản dị này vẫn có sức hút riêng khiến thực khách sau khi ăn xong đều muốn quay lại. Những tô bánh canh nóng hổi, chất lượng, giá cả phải chăng khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần để thưởng thức.
