Quán bún hải sản tươi sống nổi tiếng, muốn ăn thì phải xếp hàng.

Yêu thích hương vị nấu nướng của mẹ và niềm đam mê với những món hải sản tươi sống ở quê nhà, chị Nguyễn Thị Kim Hà quyết định mở quán bánh canh với những loại hải sản tươi sống được gửi về làm nguyên liệu chính hàng ngày. ngày từ thị xã La Gi, tỉnh Bình Thuận.

Chả cá ở quán chị Hà do gia đình chị tự làm và gửi từ Bình Thuận vào.

Theo chia sẻ của chị Hà, ngoài việc nhập hải sản từ quê lên, các món như nước chấm, hành tím ngâm chua, hành tỏi hay tóp mỡ đều do chị và nhân viên nhà hàng tự tay làm để đảm bảo chất lượng. . Những miếng hành phi thơm phức hay phi tỏi mỡ giòn tan luôn là điểm thu hút thực khách khi ghé quán bánh canh hải sản này.

Tô bánh canh hải sản ở quán cô Hà

Ngoài bánh canh chả cá thì bún chả cá cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người

Ngoài hương vị hấp dẫn, cách bày trí món ăn bắt mắt cũng là điểm thu hút và được nhiều thực khách yêu thích tại quán cô Hà. Theo chia sẻ của chủ quán, khi thưởng thức món ăn, thực khách không chỉ ngon mà còn phải ngon nên việc bày trí món ăn hấp dẫn luôn được chú trọng và chăm chút trong từng khâu. .

Các món ăn được bày trí đẹp mắt và hấp dẫn

Bánh canh hải sản ở quán chị Hà nằm trên đường Nguyễn Thị Định (Thủ Đức, TP.HCM) có chút khác biệt so với nhiều quán bánh chưng khác. Ở đây, mỗi tô bánh chưng được mang ra bàn cho thực khách luôn kèm theo một rổ rau sống xắt nhỏ gồm xà lách và bắp cải. Theo chia sẻ của nhiều thực khách, không giống như giá đỗ hay các loại rau khác, xà lách và bắp cải khiến nước dùng của món canh này trở nên ngọt, vừa miệng và hấp dẫn hơn.

\N

Súp hải sản với rau sống được coi là điểm nhấn độc đáo tại nhà hàng

Một tô bún hải sản ở đây có giá 37.000 đồng. Khi ăn, thực khách pha một chén nước chấm với nhau. Nước chấm me kết hợp với sa tế và hành tím lạ miệng chấm cùng các món hải sản ăn kèm với bánh canh như tôm, mực, chả cá vô cùng đậm đà hương vị. Nước chấm được coi là bí quyết khiến món bánh canh hải sản trở nên hấp dẫn nhiều thực khách ghé quán Hà thành thưởng thức.

Vào giờ cao điểm, quán chị Hà luôn trong tình trạng hết bàn, nhiều thực khách phải xếp hàng chờ

Theo chia sẻ của chị Hà, mỗi ngày quán bán từ 500 bát đến 600 bát, với lượng khách đến thưởng thức gần như liên tục. Vì vậy, để xác định món mà khách đã gọi để tiện trong việc tính tiền, chủ cửa hàng phân biệt bằng cách xem kích cỡ, màu sắc khác nhau của các bát canh. Và cũng vì thế mà theo chị Hà, nghề rửa bát cũng vất vả không kém.

Do lượng thực khách đông nên nhân viên quán đếm tiền bằng cách phân biệt màu sắc của bát.

Ban đầu, quán bánh căn nằm trên đường Nguyễn Thị Định (TP. Thủ Đức) chỉ bán 2 món là bánh canh giò heo và bánh canh chả cá, sau này có thêm hải sản. Nhận thấy nhiều thực khách yêu thích hải sản, chị Hà quyết định kinh doanh thêm món bún do chị tự mày mò, sáng tạo.

Bún mắm, một món ăn cũng được nhiều thực khách yêu thích

Bún mắm tại quán được nấu từ cá Linh và xương gà, cho vị ngọt thanh đặc trưng. Đến nay, số lượng bún mắm của chủ quán bán ra mỗi ngày đã ngang ngửa số bánh chưng. Hương vị không giống bún miền Tây chính gốc vì ít tanh hơn, hải sản tươi ngon là điểm khiến nhiều thực khách yêu thích.