Quán cơm tấm gia truyền bán từ 4 giờ sáng, quang cảnh hoài cổ níu chân thực khách Sài Gòn

Ẩm thực
Rate this post

Mỗi sáng, bà Thu Hồng (65 tuổi) chủ quán cơm tấm ở hẻm 241 Bến Vân Đồn dậy từ 2 giờ sáng để thổi cơm. Sau đó, cô rao bán nó ngay trước một ngôi nhà cổ bên cạnh. Bà duy trì công việc này từ năm 20. Đến nay khi tuổi cao sức yếu, bà Hồng chỉ biết cơm nước, việc làm ăn phải nhờ vào hai cô con gái.

Không gian hoài cổ ở quán cơm tấm đầu hẻm 241 Bến Vân Đồn, bán từ mờ sáng

Quán mở cửa lúc 4 giờ sáng, chị Hồng giải thích phải dọn ra sớm để người dân trong hẻm mua đồ ăn cho người lớn đi làm, trẻ nhỏ đi học. Quán đông nhất lúc 7h và bán hết lúc 9h.

Quán cơm tấm gia truyền bán từ 4 giờ sáng, quang cảnh hoài cổ níu chân thực khách Sài Gòn - ảnh 2

Chị Thu Hồng (giữa / chủ quán) do con gái chị Ngọc Phượng bán hàng được vài năm nay

Chị Ngọc Phượng (46 tuổi), con gái lớn của bà Hồng, bắt đầu tiếp quản quán cơm tấm của mẹ cách đây 2 năm. Hàng ngày, chị Phương đến quán từ 3 giờ sáng, phụ bếp nướng sườn, xếp hàng bán cho khách.

Quán cơm tấm gia truyền bán từ 4 giờ sáng, quang cảnh hoài cổ níu chân thực khách Sài Gòn - ảnh 3

Một phần cơm tấm sườn heo ở đây

Chị Nguyễn Thị Ngọc Phượng (46 tuổi, con gái bà Hồng) cho biết: “Như sườn heo 35.000 đồng, lạp sườn 25.000 đồng, xíu mại giò heo 20.000 đồng, vịt om sấu 30.000 đồng, chà bông khô da. . 25.000 đồng, cơm 2 miếng chả giò là 20.000 đồng. “

\N

Quán cơm tấm gia truyền bán từ 4 giờ sáng, quang cảnh hoài cổ níu chân thực khách Sài Gòn - ảnh 4

Bà Nguyễn Thị Xuân Mai (53 tuổi, khách hàng) thường mua miếng lòng heo để ăn sáng

Quán nhỏ đã mở hơn 40 năm, trở thành món ăn quen thuộc của người dân trong hẻm lẫn thực khách các vùng lân cận.

7h30, khách ăn uống tấp nập, quán chỉ kê được chiếc bàn kê vài chiếc ghế đơn sơ nên người ở gần thì mang bát đĩa đến tận nhà, người ở xa thì cất vào hộp, không thì ngồi. xung quanh chủ sở hữu. nhà hàng để ăn uống như gia đình.

Quán cơm tấm gia truyền bán từ 4 giờ sáng, quang cảnh hoài cổ níu chân thực khách Sài Gòn - ảnh 5

Ngôi nhà cổ tạo không gian hoài cổ cho quán cơm tấm gia truyền

Quán cơm tấm bình dị tồn tại gần nửa thế kỷ của mẹ con bà Hồng vẫn nóng hổi, ​​thơm phức từ tờ mờ sáng. Cơm tấm đầy đặn, giá cả phải chăng, nguyên liệu tươi ngon vừa phải, được duy trì qua 2 thế hệ. Thực khách không chỉ cảm nhận được hương vị quen thuộc, gần gũi của ẩm thực Sài Gòn; Ngồi trước không gian đậm chất hoài cổ, đĩa cơm tấm cũng ngon và hấp dẫn hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published.