Quán nem nướng Bạc Liêu 40 năm bỗng chốc từ món nem đến bữa ăn món nào cũng “cỡ bự”

Ẩm thực
Rate this post

Nem nướng là một món ăn quen thuộc ở Việt Nam, được bày bán ở nhiều nơi, mỗi địa phương lại mang một nét đặc trưng riêng. Được biết, nem nướng có xuất xứ từ Nha Trang (Khánh Hòa).

Món ăn được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm kích thích vị giác với vị béo của thịt quyện với mỡ băm nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi cuộn thành từng xiên nhọn rồi nướng trên than hoa. Và ở Bạc Liêu có một quán nem nướng nổi tiếng khắp vùng đã tồn tại 40 năm – nem nướng Tư Vân.

Chả giò làm chả giò to gấp 2,3 lần bình thường

Quán nằm trên đường Hà Huy Tập, phường 3, thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu. Quán nổi tiếng với món bún chả và chả cốm vì vừa thơm, vừa ngon lại rất dễ ăn.

Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.

Nếu như nem nướng ở những nơi khác khá nhỏ, nhiều nhất bằng ngón tay hoặc dài hơn một chút thì nem nướng Tứ Vân dài và to hơn hẳn. Một chiếc nem nướng dài khoảng 20cm. Nem nướng được làm ngay tại quán theo khuôn nên món nào cũng ngon. Vì vậy, mỗi suất ăn ở đây chỉ gồm một món nem. Có lẽ, nếu đến đây, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương thơm khi đi ngang qua quán nem nướng Tú Vân.

Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.

Tất cả các công đoạn làm nem đều do chủ quán tự tay làm.

Nổi tiếng với TỶ LỆ ĐẶT PHÒNG SIÊU KHỔNG LỒ SIÊU LỚN HƠN

Quán nem nướng Tư Vân chỉ bán: bánh cuốn, bún chả và nem lụi. Trong đó, bánh tráng cuốn thịt heo nướng là món ăn được nhiều thực khách nơi đây lựa chọn.

Bánh hỏi ở đây được làm từ bột gạo, cũng là tự làm. Cũng giống như nem nướng ở nhiều nơi khác, bánh được ăn kèm với rau sống, đặc biệt là thịt nướng vừa miệng, nhiều thịt ít mỡ mà còn nóng hổi, ​​thơm phức.

Quán nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng chốc từ nem trở thành món ăn kèm, đó là
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.

Nước chấm ở đây có hai loại là nước tương và nước mắm nêm.

Khi có khách, chủ quán mới cho ít dầu ăn cùng với hành lá, hẹ vào chảo nhỏ chiên giòn rồi tráng mỏng từng lớp bánh. Chả giò được nướng vàng trên bếp, sau đó bày ra đĩa đang còn nóng.

Lấy từng ít một, cuốn vào bánh, cùng với nem nướng, lạc rang giã nhỏ, chấm vào bát nước chấm pha đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là có thể thưởng thức ngay.

Quán nem nướng 40 năm ở Bạc Liêu bỗng chốc từ món nem đến bữa ăn đều

Bên cạnh bánh, nem luôn được ăn kèm với rau sống gồm dưa leo, dứa, chuối xanh, sả băm nhỏ.

Một suất nem nướng có giá 45.000 đồng, ăn no nê, ăn rất đã miệng. Châu Đình cho biết: “Mình ăn một miếng bánh đến mức no nê, một suất được cho rất nhiều rau. Nem ngon có 2 loại nước chấm là nước tương và nước chấm”.

Cùng quan điểm với chị Châu, anh Phương cho biết: “Một suất nem nướng rất đầy đặn và phong phú. Lần nào đến Bạc Liêu tôi cũng phải ghé quán, hương vị không thay đổi. Đặc biệt, không gian rộng rãi, không bị bí bách hay ám mùi như những quán khác”. .

Quán nem nướng có thâm niên 40 năm ở Bạc Liêu, bỗng chốc từ nem trở thành một suất ăn gì cũng có.
Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.
Quán nem nướng có thâm niên 40 năm ở Bạc Liêu, bỗng chốc từ nem trở thành một suất ăn gì cũng có.
Quán nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng chốc từ món nem trở thành món ăn

Ngoài ra, quán còn có món bún thịt nướng vô cùng hấp dẫn. Món bún được xào với sả băm, không quá khô cũng không quá nhão, ăn rất ngon, thịt heo thái mỏng ướp gia vị, ăn kèm với nem nướng trên than vô cùng thơm, thêm chút lạc rang giã nhỏ, trộn đều IT nươc. Nước mắm được làm riêng cho món ăn. Vị ngọt thơm của thịt, chua của dứa, chát của chuối cùng với vị cay cay của nước mắm, chắc chắn thực khách sẽ hài lòng và lưu luyến món ăn này.

Món nem nướng Bạc Liêu 40 năm, bỗng từ nem thành món ăn, món nào cũng có.

Quán nem nướng Tư Vân là địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Bạc Liêu, chiều nào bạn cũng được chứng kiến ​​cảnh người ra vào tấp nập. Món ăn lạ nhưng rất ngon và hấp dẫn, giá cả phải chăng, phục vụ nhanh chóng, không gian sạch sẽ là những ưu điểm đã thu hút thực khách đến đây. Nếu có dịp ghé Bạc Liêu, bạn hãy ghé quán ăn thử một lần nhé. Ngoài ra, quán còn bán thêm chả cốm, mắm nêm …

https://afamily.vn/quan-nem-nuong-40-nam-o-bac-lieu-bat-ngo-tu-cay-nem-den-mot-suat-an-cai-gi-cung-size- khung-20220703114728887.chn

Theo HTP. ẢNH: MỸ HÂN

Leave a Reply

Your email address will not be published.