Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ

Đời sống
Rate this post

nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Trị luôn luôn mộc mạc, bình dị tuy nhiên khiến cho người ta khắc khoải khó quên. những người dân con xa quê, những thực khách đã từng thưởng thức món ăn nơi đây, đều không thể nào quên mùi vị của những tô cháo, bát bún,… dân dã mà đậm tình, đậm vị. Đến với kỳ 5 của Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ, tổng thể toàn bộ mọi người sẽ tìm hiểu về món ăn đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Quảng Trị nắng gió nhé!

nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Trị: Cháo vạc giường

Ẩm thực Quảng Trị

Cháo vạc giường được làm từ sợi bột gạo phối hợp cùng con cá quả. Gọi là cháo, tuy nhiên món ăn này ở Quảng Trị lại lạ biệt quan trọng hơn hết. Khi thoáng nhìn qua, ai cũng nghĩ nó giống bánh canh hay canh bún; bởi chúng đều làm từ sợi bột gạo hay bột mì, tuy nhiên mùi vị lại rất không giống nhau trọn vẹn. Người dân địa phương thường gọi món ăn này với tên thường gọi dân dã là cháo cá. Còn thực khách ghé thăm lại gọi thân thương là cháo vạc giường; do sợi cháo có hình dáng tương tự vạc giường nơi đây.

xoong cháo này thường được bày bán ở ven đường kính trắng. Tuy chỉ là món ăn giản dị, tuy nhiên mùi vị cay nồng sẽ làm người nhớ mãi không quên. Những sợi bột dài mềm mịn, vài lát cá chiên giòn rụm vàng ươm, thêm chút hành lá, chút ớt cay. nước lèo ngọt thanh, hòa quyện cho ra mùi vị cháo vạc giường vấn vương.

>>> Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ – Kỳ 1: Món ngon nhà hàng quán ăn thực đơn Tỉnh Quảng Ngãi

nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Trị: Thịt trâu lá trơng

Ẩm thực Quảng Trị

nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Trị không thể thiếu món ăn vừa thơm vừa ngon và lại còn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng này. Thịt trâu lá trơng xứng danh là món ăn món ăn đặc sản nổi tiếng xứ Quảng. Lá trơng mọc khắp mảnh đất nền Quảng Trị, mang đậm hơi thở vùng miền. Thịt trâu là loại thịt cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng, không riêng gì là vừa lòng nhu yếu đủ dinh dưỡng cho khung người; mà còn tồn tại tác dụng chữa nhiều bệnh. những người dân hay bị đau sống sườn lưng, phong thấp hay phù chân nên thưởng thức món ăn này. cách triển khai món thịt trâu nơi đây rất mới lạ so với những vùng khác. Chính điều này đã tạo thành nó trở nên lạ biệt quan trọng hơn. Nhất là lúc kết tương thích với lá trơng, loại lá rừng có vị cay. Ăn món này vào dịp trời trở lạnh thì ngon phải ghi nhận.

>>> Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ – Kỳ 2: nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Bình ăn một lần nhớ một đời

nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Trị: Bún hến Mai Xá

Ẩm thực Quảng Trị

đó là món ăn món ăn đặc sản nổi tiếng của làng Mai Xá, nó đang trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng Quảng Trị nhờ phong vị tinh xảo. Dù mang tên là bún hến tuy nhiên thực ra nó có nguyên vật tư đó là chắt chắt. Nhìn qua, có lẽ rằng ai cũng nhầm chắt chắt và hến là một, tuy nhiên khi thưởng thức mới nhận ra sự mới lạ. Thịt chắt chắt nhỏ, thơm và đậm màu hơn hến, lại giàu chất đủ dinh dưỡng.

Khi ăn món này, những mọi người sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, béo ngậy. Món ăn này còn rất rẻ, thưởng thức cùng những loại rau củ thơm và ngò là ngon tuyệt. Thêm một xíu ít ít gừng, một xíu ít ít ớt sẽ càng ngon và đậm đà hơn; ăn tới đâu ấm lòng người xa quê tới đó. vì thế, món bún hến này cũng rất được người dân nhớ tới như một phần của tuổi thơ, bình dị mà êm ấm.

>>> Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ – Kỳ 3: Văn hoá nhà hàng quán ăn thực đơn Quảng Nam

Bánh ướt Phương Lang – Quảng Trị

Bánh ướt Phương Lang

nhắc tới Phương Lang, người ta không riêng gì là nhớ về khung cảnh ngôi làng yên bình; mà còn nhớ về món bánh ướt ngon nức tiếng. Cũng như những loại bánh ướt khác, bánh ướt Phương Lang được làm từ gạo là chính. tuy nhiên sự mới lạ của món bánh nơi đây đó là kỹ thuật tráng bánh cách thủy trên một lớp vải; đến khi chín thì vớt ra xếp ông xã lên nhau. Quan trọng là thợ tráng bánh phải khéo, biết lúc nào là bánh đủ ngon, tránh việc tráng quá dày hay mỏng dính mảnh. Khi thưởng thức, những mọi người sẽ tách từng lớp bánh ra, cuộn với thịt heo và chút rau củ sống, dùng kèm nước chấm. Nước chấm chua, ngọt, cay sẽ thức tỉnh vị giác của người tiêu dùng.

>>> Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ – Kỳ 4: Tinh hoa nhà hàng quán ăn thực đơn Huế

Bánh khoái – món bánh xứ Quảng 

Là loại bánh được làm từ bột gạo, khi tiết ra sẽ cho thêm nữa thủy sản và nấm rơm. Món bánh này thường có phần nhân là tôm thịt giá đậu. Chiếc bánh khoái chỉ nhỏ bằng bàn tay, dùng kèm với rau củ sống, cải non, trái vả và chuối chát. Một điểm lạ biệt quan trọng nữa của món ăn này đó là nước chấm thật ngon; được tiết ra riêng theo công thức của người Quảng Trị. Với nhiều loại nguyên vật tư như ruốc, thịt heo nạc xay và gan phối hợp cùng bột ớt, vừng giã nhỏ nên mùi vị nước chấm rất đậm đà vừa miệng.

Lời kết

Với những món ngon Quảng Trị được reviews trên, những mọi người sẽ cảm thấy vô cùng yêu thích khi được tìm hiểu. Bởi toàn bộ đều là những món ăn nổi tiếng, gợi nhớ thương mà người tránh việc bỏ qua. 

Theo dõi kỳ tiếp theo của Series Lọt “hố” nhà hàng quán ăn thực đơn trung bộ tại anvuitudosong.com.

xem thêm tin tức góp vốn đầu tư TẠI ĐÂY NHÉ!

VsetGroup

Leave a Reply

Your email address will not be published.