Sử dụng năng lượng mặt trời để làm khô lông gia cầm

Ẩm thực
Rate this post

TP HCMCông nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời do Thạc sĩ Phan Văn Hiệp, Đại học Văn Hiến phát triển, giúp nâng cao giá trị của lông gia cầm.

Công nghệ được ông Hiệp giới thiệu trong hội thảo “Tái chế lông gia cầm” do Trung tâm Thông tin Thống kê, Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM tổ chức sáng 22/6.

Ông Hiệp cho rằng, lông gia cầm bình thường sẽ không có giá trị, thậm chí doanh nghiệp chế biến phải tốn chi phí xử lý. Từ thực tế này, năm 2017 anh đã nghiên cứu, phát triển công nghệ nhà sấy năng lượng mặt trời có thể tái chế lông gia cầm, công suất 1,5 tấn / ngày. Sau khi sấy khô, lông gia cầm có thể được bán với giá 3.000 đồng / kg hoặc xay thành bột, làm thức ăn chăn nuôi với giá cao hơn, khoảng 10.000 – 17.000 đồng một kg.

Hệ thống sấy năng lượng mặt trời lắp đặt tại tỉnh Quảng Ninh. Hình ảnh: NVCC

Theo anh Hiệp, công nghệ do anh phát triển sử dụng nguyên lý “bẫy nhiệt mặt trời” giúp duy trì nhiệt độ ổn định cho buồng sấy, rút ​​ngắn thời gian sấy, đảm bảo không khí sạch và độ ẩm thấp trong nhà sấy. Vật liệu làm nhà phơi sử dụng tấm polycarbonate đặc ruột, trong suốt cho phép ánh sáng xuyên qua 95% giúp nhiệt độ tăng thêm 10 – 30 độ C so với môi trường.

Hệ thống sử dụng công nghệ sấy động với hệ thống trục đứng quay trên giàn phơi giúp sản phẩm đồng đều hơn. Nhà sấy còn thiết kế đèn chiếu tia cực tím C (UVC) để oxy hóa không khí, tạo ozone giúp diệt khuẩn, sản phẩm sấy khô không còn mùi hôi. Sử dụng năng lượng mặt trời, hệ thống sấy tiêu thụ ít điện năng, khoảng 5kWh / giờ nên chi phí sản xuất thấp.

Cũng theo anh Hiệp, so với phương pháp phơi nắng thủ công, công nghệ sấy cho năng suất cao gấp hàng nghìn lần, không gây ô nhiễm môi trường, giảm chi phí mặt bằng, nhân công … Ngoài việc sấy lông gia cầm, hệ thống hệ thống có thể sấy thủy sản, trái cây, dược liệu …

Là chủ một vựa gà ở huyện Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, anh Phan Đăng Chánh cho biết mỗi ngày anh giết mổ 1.000-3.000 con gà, lượng lông thải ra rất lớn. Anh Chánh ký hợp đồng với đơn vị thu mua phế liệu với chi phí 500.000 đồng mỗi ngày.

Anh đánh giá mô hình sấy năng lượng mặt trời phù hợp với nhu cầu chuồng trại gà trước mắt vì chi phí hợp lý (500 triệu đồng, năng suất 1,5 tấn / ngày). Cứ 1,5 tấn tóc ướt sấy được 500 kg, sau một năm có thể hoàn vốn đầu tư. “Các bãi chế biến gà ta trên địa bàn cần liên kết với nhau để có nguồn nguyên liệu dồi dào hơn, giúp tăng lợi nhuận”, ông Chánh nói.

Ngoài tái chế bằng công nghệ sấy khô, tại sự kiện, đại diện các nhà khoa học, doanh nghiệp đã giới thiệu công nghệ làm phân hữu cơ từ lông gia cầm bằng vi sinh, chế biến bột từ lông gia cầm làm thức ăn. thức ăn chăn nuôi …

Sự kiện nằm trong chuỗi sự kiện “Kết nối công nghệ” do Trung tâm Thông tin Thống kê, Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM tổ chức từ năm 2020, hàng tháng, theo hình thức trực tiếp và trực tuyến. Hoạt động kết nối cung cầu công nghệ theo yêu cầu của doanh nghiệp nhằm chuyển giao công nghệ trong mọi lĩnh vực.

Hà An

Leave a Reply

Your email address will not be published.