Du lịch miền Tây Nam Bộ mà không ăn hết những món ngon đặc sản Bến Tre thì… thiệt là thiệt thòi!
Xứ dừa Bến Tre – vùng đất sông nước hữu tình với những vườn cây ăn trái trù phú đã sản sinh ra nhiều món ăn ngon với nguyên liệu lấy cảm hứng từ dừa. Thậm chí, có ý kiến cho rằng, sở dĩ con gái Bến Tre da trắng là do từ nhỏ cô đã uống nước dừa thường xuyên. Hãy cùng khám phá 15 đặc sản Bến Tre mà bạn nên trải nghiệm khi có dịp dừng chân tham quan nhé.
1. Cơm dừa Bến Tre
Cơm dừa là một trong những món ngon Bến Tre nổi tiếng. Để nấu được một phần cơm dừa ngon, đúng vị phải mất rất nhiều công sức và thời gian. Ngay từ khâu sơ chế, người nấu cần vo gạo với nước dừa cho ngấm, sau đó dùng nước dừa nấu trực tiếp vào trái dừa. Cơm dừa khi chín có mùi thơm của dừa, ăn kèm với các món mặn như tôm rang, thịt kho thì rất hao cơm.
2. Sâu dừa
Sâu dừa là món nhậu khoái khẩu của người miền Tây. Món ăn bắt nguồn từ Bến Tre – xứ sở của những rặng dừa bạt ngàn. Đuông dừa được tìm thấy trên cây duối cổ thụ, được người dân hái về và khéo léo chế biến thành nhiều món chiên, nướng hay thậm chí là … ăn sống. Món đặc sản Bến Tre này có một không hai, nhưng với những bạn không quen ăn ấu thì không nên thử nhé!
3. Bánh Súp Bột Lát
Có lẽ nhiều người vẫn chưa hình dung ra được món bánh canh bột lọc từ tên gọi của nó là gì. Đây thực chất là tiết canh vịt với nước mắm gừng. Nét đặc trưng của thứ nước lèo màu trắng sữa do bột gạo tạo nên chính là nét độc đáo của món bánh canh bột lọc. Ở Bến Tre, người dân địa phương thường ăn bánh canh với một chén huyết xôi béo ngậy, khá ngon.
4. Bánh tráng Mỹ Long
Bánh tráng Mỹ Long được nhiều người mua về làm quà đặc sản ở Bến Tre. Khác với các loại bánh tráng thông thường, bánh tráng Mỹ Long thơm và giòn, khi nấu lên có màu vàng đẹp mắt, có vị béo của dừa. Bánh tráng Mỹ Long ăn kèm gỏi cuốn cũng rất ngon.
5. Canh Đũa Canh Cá Linh Bông
Canh chua cá lóc là món ăn nổi tiếng ở xứ dừa Bến Tre. Với nguyên liệu làm món canh vô cùng đơn giản, chỉ có linh chi và bông gòn, ngò gai, các loại gia vị nhưng đã mang đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon khiến ai đã thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị độc đáo này.
6. Chuột dừa
Đặc sản Bến Tre khá độc đáo với một món ngon được chế biến từ loài vật hại cây dừa, đó là chuột dừa. Chuột dừa hút chất ngọt từ tất cả những trái dừa tươi và khô. Vì vậy, thịt chuột kho dừa cũng rất ngon và béo. Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn, ngon nhất vẫn là món chuột dừa hấp trong nồi cơm điện.
7. Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo là món ăn quen thuộc ở mọi miền quê Nam bộ, nhưng bánh xèo ốc gạo thì chỉ có ở cù lao Phú Đa, Bến Tre. Nơi đây có nguồn ốc gạo tự nhiên dồi dào. Thịt ốc có màu trắng sữa, béo và thơm, khi chế biến với sả ớt làm nhân bánh xèo thay tôm rất ngon. Thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt của ốc, vị tươi của rau, vị mặn của nước mắm trong từng miếng bánh.
8. Cá bống kho nước dừa
Về xứ dừa Bến Tre, không ai là không biết đến món cá bống kho nước dừa. Bởi đây là món ngon đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân Bến Tre nói riêng và người dân miền Tây nói chung. Cá bống sông Bến Tre mang đậm màu sắc sông nước, làm món gì cũng hấp dẫn nhưng ngon nhất là kho nước dừa. Món cá kho đặc biệt này ăn kèm với các loại rau miệt vườn và chén cơm trắng nóng hổi.
9. Lẩu Mắm
Đối với người dân miền Tây, bún mắm là món ngon Bến Tre nổi bật nhất. Nếu bạn đã từng đến đây và một lần thưởng thức món lẩu mắm thì sẽ nhớ mãi hương vị miền Tây sông nước này. Nguyên liệu chính để tạo nên món lẩu mắm đặc biệt này bao gồm: một con cá bông lau hoặc cá hú tùy thích, nửa cân thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút mắm. , nửa cân xương heo để làm nước dùng.
10. Salad Tôm Thịt Dừa
Củ dừa là phần trên của thân dừa, nằm sâu trong thân cây. Gỏi tàu hủ dừa được làm từ các nguyên liệu chính: tàu hủ dừa, lòng heo, tôm, hành tây, cà rốt, ớt, đậu phộng,… Cách làm khá giống với các loại gỏi tôm thịt. Tuy nhiên, vị sần sật và thơm ngậy của đậu hũ dừa tạo nên sự khác biệt. Khi ăn với bánh phồng tôm và nước chấm rất vừa miệng. Có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình rất thích hợp.
11. Chuối đập dập
Chuối đập dập là món ăn đặc trưng của xứ dừa được học sinh yêu thích. Chuối xiêm khi vỏ còn xanh, vừa ngả vàng được nướng lên tỏa mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn chan thêm nước cốt dừa đặc sệt khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi khi xa quê. Món ăn vặt này thường được bán ở các gánh hàng rong, ngày nay cũng khá khó tìm.
12. Dừa sáp
Dừa sáp là đặc sản của miền Tây mà chỉ một số vùng có thể trồng được như Bến Tre, Trà Vinh. Một trái dừa sáp có giá khá cao, khoảng 200.000 đồng. Khác với dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dày và xốp. Bên trong quả dừa có một lớp “sáp”, là lớp cùi dừa dày do “hút” nước dừa tạo thành một lớp sáp xốp và dẻo. Để tiết kiệm tiền, bạn có thể mua một cái và chia sẻ trong nhóm của mình để cùng nhau thưởng thức.
13. Bánh Pía Sơn Đốc
Thêm vào danh sách đặc sản Bến Tre bạn nhất định phải thử là bánh phồng Sơn Đốc. Hương vị hòa quyện từ vị thơm của gạo nếp, vị béo của dừa và vị ngọt của đường mía đã tạo nên một chiếc bánh phồng Sơn Đốc dân dã mà ngọt lịm. Cầm tiếng bánh phồng rồi từ từ thưởng thức mới cảm nhận được hết tinh hoa và công sức của những người đã tạo ra món bánh này.
14. Kẹo dừa Bến Tre
Nhắc đến Bến Tre không thể quên kẹo dừa. Kẹo dừa Bến Tre này đã trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước nhờ vị thơm béo rất riêng. Từng viên kẹo được gói tỉ mỉ, thời gian sử dụng khá lâu, giá cả khá mềm nên thường được chọn làm quà cho bạn bè khi có dịp du lịch Bến Tre.
15. Bánh tráng dừa Giồng Luông
Ở Bến Tre, bánh tráng dừa là một món ăn ngon từ dừa rất phổ biến và gắn bó với đời sống người dân từ lâu đời. Chiếc bánh nhỏ vừa lòng bàn tay có dạng ống gần giống bánh tét. Để tạo ra một chiếc bánh dừa ngon, khâu quan trọng là chọn nguyên liệu cần thiết, nếp chọn làm bánh phải là loại nếp sáp, dẻo và thơm. Nước cốt dừa vắt được trộn vào xôi, thêm chút muối, đường và người thợ phải trộn bằng tay. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị mặn của muối, vị béo và thơm của dừa quyện trong phần xôi mềm.
