Cách nấu bún bò – Để có thể thưởng thức được một tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn cần rất nhiều bí quyết và nhiều công đoạn thực hiện khác nhau.
Cách nấu bún bò
Bạn có thể tự tay nấu một tô bún bò tại nhà vô cùng đơn giản theo hướng dẫn của diachiamthuc.vn dưới đây. Hãy xem các bài viết của chúng tôi!
Mách bạn cách nấu bún bò ngon
Trong bài viết này, diachiamthuc.vn đã giới thiệu đến các bạn top bún bò thơm ngon, hấp dẫn được nhiều thực khách yêu thích và một số cách nấu phở bò Ngon và đơn giản tại nhà. Hy vọng với những hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn nấu được món bún bò thơm ngon, hấp dẫn cho những người thân yêu của mình.
Mách tôi cách nấu bún bò
>>> LƯU NGAY: 20+ Cách Làm Kem Ngon Tại Nhà Cực Đơn Giản
1. Về món Bún Bò
Bún bò là món ăn đặc sản được nhiều thực khách yêu thích. Vì có thể ăn sáng, chiều hoặc tối. Khác với các loại bún khác như bún riêu, bún cá, bún riêu, bún riêu mang hương vị thơm ngon, độc đáo. Một tô bún có đầy đủ các loại gia vị thơm ngon như: thịt bò, chân giò, bánh đa cua, huyết, nước dùng đậm vị, rau thơm, hành lá. Chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách dù là khó tính nhất.
Về Bún Bò
Để hoàn thành một tô bún bò ngon, khâu chọn nguyên liệu phải hết sức cẩn thận. Thịt bò được chọn là những con bê trước, có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt. Thịt chân giò và bánh đa cua cũng phải chọn loại tươi ngon.
Tìm hiểu về phở bò
Nước dùng chính là linh hồn của món bún bò. Nước dùng thường được ninh từ xương bò được hầm cho đến khi ngọt. Nếu là bún bò Huế thì ăn kèm với nước mắm sẽ giúp hương vị nổi bật và đặc biệt hơn.
Tìm hiểu về phở bò
Thịt bò cho vào tô bún thái mỏng. Trụng sơ qua nước sôi ăn lại sẽ ngon và ngọt hơn. Khi ăn, thực khách thường cho thêm một ít ớt bột, gia vị vào bát cùng với các loại rau. Như giá đỗ, rau thơm, xà lách, rau cải, chuối chát để món bún bò thêm đậm đà và thơm ngon.
2. Các loại phở bò và một số cách chế biến tại nhà
Hiện nay, có rất nhiều cách nấu phở bò khác nhau, trong bài viết dưới đây, diachiamthuc.vn sẽ giới thiệu đến các bạn một số công thức nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn để các bạn có thêm thông tin tham khảo.
2.1 Bún bò miền bắc
Ở mỗi vùng bún bò sẽ có một hương vị đặc trưng khác nhau. Đối với miền Bắc, phở bò sẽ có vị ngọt thanh. Phần thịt bò chủ yếu là thịt bò hoặc nạm bò.
Phở bò bắc
Một tô phở bò trộn sẽ có đầy đủ các loại gia vị thơm ngon và hấp dẫn. Như: bắp bò, bắp bò, rau thơm, cà chua, móng giò,… Cách nấu bún bò theo khẩu vị miền Bắc cũng khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
2.2 Bún bò Huế
Bún bò Huế là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Loại phở bò này có nước dùng ngọt, đậm đà và có hương vị đặc trưng của mắm. Một tô bún bò Huế sẽ là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Chẳng hạn như: bánh đa cua, chả bò, huyết, chả cốm cùng với các loại rau như hoa chuối, rau sống,… Để tạo nên một món ăn hấp dẫn, thu hút thực khách.
Bún bò Huế
2.3 Bún bò miền nam
Bún bò Nam Bộ sẽ là sự kết hợp và hòa quyện của những miếng thịt bò thái mỏng. Gia vị đầy đủ với hương vị độc đáo, thơm, mềm. Phần thịt bò được sử dụng là thịt mông được thái mỏng bằng tay, khi ăn sẽ vừa dai vừa chắc.
Bún bò miền nam
Bún bò miền Nam khi ăn phải có giá đỗ ngâm nước sôi, hành phi thơm, lạc rang giòn, dưa leo. Đối với bún bò miền Nam, nước dùng là sự kết hợp của nước mắm chua ngọt. Nó có một hương vị rất ấn tượng, ngọt, chua và chua.
2.4 Bún bò cay Bạc Liêu
Bún bò cay Bạc Liêu là một trong những món bún bò độc đáo ở Bạc Liêu. Đối với những người ăn cay thì đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đáng để trải nghiệm. Nước dùng của bún bò có màu đỏ của mùi thơm của sả, hành, ớt và hoa hồi, v.v.
Bún bò cay Bạc Liêu
Bún bò với thịt bò được nấu mềm, khi ăn kèm với các loại rau như húng, ngò gai, giá đỗ sẽ ngon và tròn vị hơn. Bún bò Bạc Liêu khi ăn kèm với muối ớt cay cay sẽ khiến hương vị càng thêm đặc biệt.
2.5 Phở bò heo
Bún đậu giò heo là một món ăn ngon và vô cùng quen thuộc với người dân miền Trung. Nước dùng của bún bò với bún thịt heo có hương vị đậm đà, thanh thanh, hơi cay cay, ngọt ngọt, hấp dẫn. Có thể ăn sáng, trưa, chiều tối và rất thích hợp vào bất kỳ mùa nào trong năm.
Bún thịt bò
2.6 Bún riêu cua bò
Bún riêu cua bắp bò là món ăn thích hợp cho những ngày se lạnh. Thịt bò ngon với vị béo ngậy của gạch cua và nước dùng. Chỉ cần ăn một miếng thôi cũng khiến bạn nhớ mãi. Để có một tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu khác nhau. tha hồ: xương ống, cà chua, thịt bò, rau thơm, riêu cua, gừng, gia vị, bún tươi …
Bún riêu cua bò
Đây là những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến cũng khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Một tô bún riêu cua đồng đạt chuẩn sẽ có màu sắc đẹp mắt, phần thịt bò mềm, nước lẩu ngọt thanh ăn kèm với một ít rau thơm sẽ vô cùng đậm đà và ngon miệng.
2.7 Phở gân bò
Bún gân bò cũng là món ăn được nhiều thực khách yêu thích với cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị vô cùng đậm đà, thơm ngon. Dưới đây, diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ về cách nấu bún gân bò để các bạn tham khảo.
Nguyên liệu cho món bún bò
- 300g gân bò
- 400g bắp bò
- 300g xương heo
- 60gr thịt lợn
Nguyên liệu cho món bún bò
- Máu lợn
- Sả, Hành lá, Ớt, Hành tây
- 1kg bún tươi
- Nêm: tiêu, muối, nước mắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rau sống và hành lá sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Rửa sạch sả, lấy phần đầu, đập dập, phần còn lại. Ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Đối với phần đông lạnh tiếp theo, cắt thành các hình vuông vừa ăn.
Chuẩn bị các thành phần
Da heo sau khi mua về bạn rửa sạch rồi luộc chín mềm, thái miếng vừa ăn. Sườn heo sau khi rửa sạch với muối, bạn trần qua nước sôi khoảng 3 phút. Thịt bò, gân bò sơ chế sạch, rửa qua với nước muối, vớt ra để ráo.
Bước 2: Hầm xương và thịt cho đến khi mềm
Cho chân giò đã sơ chế vào nồi, khi nước sôi thì cho thịt bò, gần chín vào nấu cùng. Kiểm tra phần gần thịt bò mềm thì vớt ra trước, để riêng phần xương bò, ninh đến khi mềm.
Xương và thịt hầm
Khi nước sôi và xuất hiện các bọt trắng, bạn dùng thìa vớt các bọt trắng này ra để nước được trong hơn. Gân bò và thịt bò trước hết bạn vớt ra để nguội, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 3: Nước dùng mì
Khi chân giò chín, bạn vớt ra ngâm vào nước đá để thịt săn chắc và thơm ngon hơn. Phần nước vừa ninh với thịt bò và thịt heo, bạn nêm thêm chút gia vị như nước mắm, muối, bột ngọt, sả cho vừa miệng và khẩu vị của gia đình.
Nước dùng mì
Bước 4: Xong
Sau khi nước dùng đã nêm, bạn cho bún vào tô, trụng sơ qua nước sôi cho bún qua rồi cho thịt bò, bắp bò, móng giò, tiết lợn, bì lên trên tô. Đổ nước dùng nóng ra bát sau đó cho ít hành lá, tiêu, chanh và chút ớt vào là có thể thưởng thức
Hoàn thành
2.8 Bún bò
Bún bò là một trong những món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích bởi vị ngọt tươi, thơm ngon của lớp bọt mọng nước. Món bún bò sẽ thơm ngon, hấp dẫn cũng như ngon nhất khi ăn kèm với các loại rau thơm. Cách nấu bún bò Cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà với công thức do diachiamthuc.vn cung cấp dưới đây
Nguyên liệu nấu bún bò
- 500g thịt bò
- Giai đoạn
- Thịt lợn bologna
- 600g xương heo
Nguyên liệu nấu bún bò
- Sả, hành tím, tỏi, ớt, chanh
- 3 muỗng canh dầu đậu phộng
- 1kg bún tươi
- Gia vị
Bước 1: Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu
Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu như rau thơm, hành, tỏi, sả, xương heo, thịt bò. Hành tím, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đặt chảo dầu lên bếp và đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi vào phi thơm, thêm chút ớt bột rồi tắt bếp.
Chuẩn bị và làm sạch
Bước 2 Ướp xương heo và làm nước dùng
Xương heo sau khi mua về được làm sạch rồi cho vào nồi ninh cho đến khi mềm với lửa nhỏ để có được vị ngọt và thơm. Cho vào nồi một ít sả đập dập, khi nước sôi nêm nếm một chút gia vị như muối, đường, bột canh, hạt nêm, bột ngọt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Xương heo
Bước 3: Xong
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và thái thành những lát thật mỏng. Cho bún vào tô, thêm huyết, chả rồi xếp thịt bò đã thái mỏng lên trên. Lấy nước dùng đang sôi đổ vào bát để thịt bò vừa chín tới có vị ngọt và thơm.
Tô bún bò ngon
Thêm vào bát một ít hành lá, dấm tỏi, vắt thêm chút chanh, tiêu là bạn đã có thể thưởng thức một bát bún bò thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Phần kết
Với cách nấu phở bò Như đã nói ở trên, bạn sẽ có một tô bún thơm ngon, hấp dẫn với vị thơm ngọt của xương hầm, vị mềm của thịt bò quyện với các gia vị hành, tỏi, sả. . Khi ăn tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm một số gia vị như ớt, dấm tỏi, hạt tiêu vào tô bún để tô bún của bạn thêm đặc sắc và tròn vị hơn.
Các câu hỏi liên quan đến cách nấu phở bò
Bún bò huế, bún bò cay, bún bò miền nam, bún gân bò, bún bò hiếm, bún giò heo …
Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò trắng và cứng. Lưu ý sợi mềm, nhỏ, đàn hồi tốt và không có mùi hôi.
Theo chúng tôi được biết, 1 tô phở bò sẽ vào khoảng 534 calo.
Đánh giá bài viết này
