Thịt thăn khô cứng thì ai cũng chê, nấu kiểu này mềm ngon lắm, cả nhà nhặt liên tục nhé

Ẩm thực
Rate this post


Loại thăn xào này không chỉ mềm ngon, dễ ăn mà còn được trộn với các loại gia vị khác vô cùng đậm đà, thêm chút cay cay rất thú vị.

Chuẩn bị các:

– 250g thịt thăn, 2 mộc nhĩ, 2 quả ớt xanh, 1 củ cà rốt, 2 thìa tương đậu Tứ Xuyên (có thể đặt online, nếu không có thì thay bằng tương ớt hoặc sa tế, không có cũng được. . ok), 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tinh bột, 2 muỗng canh nước tương nhạt

Làm:

Bước 1: Sơ chế

– Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái sợi dài như cà rốt. Mộc nhĩ rửa sạch, thái nhỏ.

– Thịt thăn rửa sạch, thái thành sợi dài cỡ đầu đũa.

Bước 2: Ướp thịt

– Cho thịt thăn vào tô, thêm lòng trắng trứng gà, một chút muối, tiêu trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê tinh bột, trộn đều rồi ướp trong 20 phút.


Bước 3: Xào thịt

– Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng đến khoảng 40% rồi cho thịt heo đã ướp vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì cho ra đĩa.

Ghi chú: Nhiệt độ của dầu trong bước này rất quan trọng, không được quá cao, nếu không thịt sẽ bị cháy.

Thịt thăn khô cứng thì ai cũng chê, nấu kiểu này mềm ngon lắm, cả nhà nhặt liên tục - 3

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Cho một ít dầu vào chảo, cho hỗn hợp đậu que vào xào cho đến khi có màu đỏ tươi. Sau đó cho ớt xanh, cà rốt và mộc nhĩ vào, vặn nhỏ lửa, xào nhanh tay cho đến khi hỗn hợp đậu ngấm đều gia vị.

– Cuối cùng cho thịt heo vào xào cùng.

– Cho hỗn hợp nước sốt gồm muối, nước tương nhạt, giấm, đường, tinh bột, nước theo tỷ lệ 1: 2: 3: 3: 2: 4 vào, khuấy đều.

Thăn khô cứng thì ai cũng chê, nấu kiểu này mềm ngon lắm, cả nhà nhặt liên tục - 4

Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức!

Loại thăn xào này không chỉ mềm ngon, dễ ăn mà còn được trộn với các loại gia vị khác vô cùng đậm đà, thêm chút cay cay rất thú vị.

Thịt thăn nạc, khô, cứng thì ai cũng chê, nấu kiểu này mềm ngon lắm, cả nhà nhặt liên tục - 5

Chúc may mắn!

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/thit-nac-than-kho-cung-ai-cung-che-nau-kieu-nay-la …

Loại thịt heo kho này không có nước, mềm tan trong miệng, béo mà không ngán.

Không cần thêm nước, món thịt heo kho vẫn ngon, mềm, béo ngậy và có màu đẹp mắt.

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.