Nguyên liệu:
– 600g thịt lợn băm
– Nấm đông cô tươi
– Đậu hũ
– Đường phố
– Cây hồi
– Quế
– lá nguyệt quế
– Ớt
– Gừng
– Muối ăn
– Hạt tiêu
– Hành lá
– Xì dầu
Đang làm:
Bước 1: Cho nấm đông cô tươi băm nhỏ, đậu phụ băm, gừng băm và xì dầu vào trộn đều với thịt xay.
Bước 2: Cho một lượng muối tiêu vừa đủ vào bát thịt đã trộn ở bước 1, tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Viên thịt thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Cho dầu vào chảo, cho thịt viên vào chiên vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Trong một chảo khác, bạn cho dầu vào chảo, cho đường vào đun cho đến khi đường tan trên lửa vừa. Khi đường tan hết thì cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, gừng, ớt và hành lá vào đảo đều đến khi có mùi thơm.
Bước 6: Thêm nước và một lượng xì dầu thích hợp.
Bước 7: Cho thịt viên vào đun với lửa nhỏ.
Bước 8: Đảo qua lại cho đến khi nước cạn và sệt lại thì vớt ra đĩa và thưởng thức.
