Thực đơn cuối tuần đầy món ngon

Ẩm thực
Rate this post

Thực đơn cuối tuần này bao gồm:

– Sườn kho tiêu

– Củ cải vàng ngâm nước mắm tỏi

– Rau muống xào tỏi

– Cơm rang rau củ

– Súp sườn heo

– Tráng miệng: cam

Sườn heo kho tiêu

Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi với một chút muối, xả qua nước lạnh, để ráo. Cho dầu vào chảo, chiên sườn đến khi chín vàng.

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 3.

Trong khi chiên, bạn pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước dùng, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều.

Khi sườn đã vàng, ráo dầu trong chảo, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, vặn nhỏ lửa. Rim cho đến khi nước sốt keo lại là hoàn thành.

Củ cải vàng ngâm nước mắm

Củ cải gọt vỏ, cắt thành từng khoanh dày, ngâm nước muối loãng 30 phút. Đun sôi giấm gạo, nước mắm, tỏi ớt, hạt dành dành, đường, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Có vị mặn, ngọt và chua hài hòa.

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 5.

Vớt củ cải ra, để ráo, cho vào lọ thủy tinh sạch. Khi giấm đã nguội, đổ vào lọ củ cải. Dùng vật nặng ấn xuống để củ cải không nổi trên mặt nước.

Sau 2 ngày, củ cải sẽ lên men chua ngọt và giòn. Khi chua vừa ăn, ta cho hũ vào tủ lạnh dùng dần.

Rau muống xào tỏi

Rau muống bỏ lá, cắt khúc, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho một chút nước muối vào để luộc rau muống. Vớt rau ra cho vào thau nước lạnh để giữ màu xanh. Khi rau nguội, vớt ra để ráo.

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 7.

Phi tỏi với dầu thơm, cho rau muống vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm thêm một chút gia vị rồi đảo đều, tắt bếp là xong.

Rau cơm chiên

Cà rốt, đậu xanh và ớt chuông cắt hạt lựu.

Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho cơm vào chiên. Thêm một chút nước mắm. Sau đó đập 2 quả trứng vào đảo đều để cơm tơi ra. Chiên đến khi trứng chín thì vớt ra bát.

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 9.

Cho dầu vào chảo, cho cà rốt vào xào chín tới. Sau đó cho đậu xanh, ngô, ớt chuông và tôm khô vào xào cùng. Nêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.

Cho cơm vào chảo rau củ, đảo đều. Chiên thêm 2-5 phút để loại bỏ hơi nước là xong.

Súp sườn heo

Sườn non mua về chặt miếng vừa ăn, ngâm với giấm và muối 10 phút rồi rửa sạch. Ướp sườn với hành tím, tiêu và hạt nêm. Bí gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, ngô cắt khúc.

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 11.

Đun sôi nồi nước, cho sườn vào, khi sôi thì vớt bọt. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho rau vào. Đợi sôi thì tắt bếp và cho hành ngò vào.

Tráng miệng: cam

Thực đơn cuối tuần toàn những món quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì vừa ngon vừa đẹp mắt!  - Ảnh 13.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này!

Leave a Reply

Your email address will not be published.