Thực đơn cuối tuần mọi mùa thỏa mãn mọi sở thích

Ẩm thực
Rate this post

Thực đơn cuối tuần này bao gồm:

Gỏi gà măng cụt

Bao tử heo hấp hành

Cá trứng chiên giòn

Canh mướp đắng nhồi thịt

Rau

Món tráng miệng: Orin Apple

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hợp khẩu vị, từ già đến trẻ ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 1.

– – – – –

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu: 200g thịt nạc vai (xay), 2 cái mộc nhĩ, 3 củ hành tím, 1/3 thìa cà phê tiêu, 300g mướp đắng, muối, bột ngọt, ngò gai.

Xử lý:

Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột. Ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại thật sạch. Luộc mướp đắng để bớt đắng.

Nấm hương (mộc nhĩ) ngâm nở, rửa sạch, cắt khúc rồi trộn với thịt vai xay, 1/3 thìa cà phê hành tím, tiêu (tùy thích).

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hợp khẩu vị, từ già đến trẻ ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 2.

Đun sôi nước với một ít muối hồng.

Mướp đắng nhồi thịt trộn đều rồi thả vào nồi nước. Khi cho hết mướp đắng vào, nước sôi trở lại, bạn nhớ vớt bọt để nước được trong nhé! Nấu đến khi mướp đắng chín thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, thả hành lá vào nồi canh rồi múc canh ra bát. Nước súp thành phẩm trong, đắng và ngon.

– – – – –
Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu: 1/2 con gà tre, 1kg măng cụt xanh, 1 củ hành tây, 30g rau răm, 1/2 chén hành phi, 1-2 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1-2 quả chanh, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường.

Xử lý:

Sơ chế các nguyên liệu rửa sạch, lau khô rồi sơ chế.

Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng chút nước mắm và hành tím. Luộc gà khoảng 15 phút thì tắt bếp, ủ thêm 10 phút. Xé gà thành từng miếng vừa ăn.

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hợp khẩu vị, từ già đến trẻ ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 3.

Trong khi luộc gà, bạn cắt da măng cụt, tách các đoạn, rửa sạch mủ măng cụt dưới vòi nước. Để nguyên tép măng cụt hoặc cắt thành từng khoanh tùy thích.

Hành tây thái mỏng trộn chút muối, chanh, đường vào, cho vài viên đá lạnh vào để hành chua ngọt và giòn.

Pha nước mắm, nước và đường theo tỷ lệ 1: 1: 1 rồi vắt chanh vào để có vị chua ngọt. Băm nhuyễn tỏi ớt và cho vào nước mắm đã pha.

Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn đều, vắt nước cốt chanh. Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho đủ cay, chua ngọt vừa phải, sao cho hợp khẩu vị của gia đình nhé!

– – – – –
Bao tử heo hấp hành

Nguyên liệu: 1 bao tử lợn dân tộc, 6 củ hành lá, 1 củ gừng nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu, 3 củ hành tím, ít muối, bột năng, chanh, muối hột.

Xử lý:

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hợp khẩu vị, từ già đến trẻ ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 4.

Bao tử heo chà xát với muối, bột năng, chanh, sau đó rửa lại cho sạch. Cho vào nồi nước sôi vừa đủ ngập bao tử cùng một ít gừng, tiêu và hành tím. Luộc khoảng 45 phút là chín, tùy theo bao tử già hay non mà thời gian nấu sẽ thay đổi. Để kiểm tra dạ dày đã chín chưa, bạn dùng đầu đũa xiên vào xem thấy mềm là bao tử đã chín.

Bao tử vớt ra rửa sạch với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào vá cùng với hành lá thái mỏng. Cho tất cả vào nồi nước vừa đun bao tử với chút muối, chần qua một lần nữa. Khi nước vừa sôi, vớt bao tử và hành lá ra đĩa. Trang trí với hành lá chẻ nhỏ, ngò rí và vài lát ớt. Món này ăn kèm với rau sống chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hội đủ khẩu vị từ già đến trẻ, ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 5.

– – – – –
Cá trứng chiên giòn

Nguyên liệu: 300g trứng cá, 3 thìa vừng trắng, 100g bột chiên giòn, 90ml nước lọc, dầu ăn, lá ngò gai, ớt thái lát (trang trí).

Xử lý:

Rửa sạch và lau khô trứng cá. Bột chiên xù hòa với nước lọc, để bột nghỉ 10 phút. Trộn một lần nữa.

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hội đủ khẩu vị từ già đến trẻ, ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 6.

Áo cá qua bột mì, rắc mè trắng rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên lần lượt đến khi giòn rồi vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu. Sau đó xếp ra đĩa, trang trí với ít lá ngò và vài lát ớt. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy thích.

– – – – –
Món tráng miệng: Orin Apple

Thực đơn cuối tuần mùa nào cũng hợp khẩu vị từ già đến trẻ, ai cũng xuýt xoa khen ngợi - Ảnh 7.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cuối tuần này!

https://afamily.vn/thuc-don-cuoi-tuan-mua-nao-thuc-nay-dap-ung-moi-khau-vi-tu-gia-den-tre-ai-cung-nuc-no- khen-ngon-20220624224330648.chn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *