Thực đơn cuối tuần này bao gồm:
– Bò lúc lắc
– Khô cá lóc trộn xoài xanh
– Xà lách, rau mùi và cà chua ăn sống
– Canh khoai nấu tôm
– Tráng miệng: Xoài
LÀM
1. Rắn đuôi chuông
Thịt bò thăn cắt quân cờ, sau đó ướp thịt bò với hạt nêm, xì dầu, dầu hào, dầu mè, tỏi và hành tím băm.
Phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới, cho hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào. Đảo đều, tắt bếp và rắc tiêu xay lên trên là có thể bày ra đĩa cho cả nhà nhé!
2. Khô cá lóc trộn xoài xanh
Cá lóc chiên vàng xé sợi, xoài xanh và cà rốt bào sợi.
Pha tỏi, ớt, đường và nước mắm ngon tùy theo độ mặn của cá. Cho tất cả các thứ vào trộn đều, thêm ớt sừng băm nhỏ và rau răm lên trên là xong.
3. Xà lách, rau mùi và cà chua ăn sống
4. Canh khoai mỡ
Gọt vỏ khoai mỡ và dùng thìa nạo. Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào, nêm chút hạt nêm rồi cho khoai mỡ vào xào, cho nước sôi vừa đủ, nêm vừa ăn. Rắc hành om và ngò gai lên trên cho thơm.
5. Món tráng miệng: Xoài
Xoài chứa các phenol (hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm hydroxyl liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon của vòng benzen), chẳng hạn như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, axit gallic, metylgallat và các enzym có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Ngoài ra, xoài chứa rất nhiều chất xơ hòa tan trong nước được gọi là pectin. Các nhà khoa học tin rằng ăn nhiều chất xơ sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Khoảng 165g xoài sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta 75% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Xoài cũng cung cấp một liều lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do, đồng thời giảm nguy cơ ung thư.
Các chất trong xoài có khả năng se khít lỗ chân lông trên da hiệu quả. Điều này có nghĩa là xoài rất hữu ích trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp da bạn luôn mềm mại, mịn màng.
Xoài rất có lợi cho phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu vì nó chứa nhiều chất sắt. Đồng thời, lượng vitamin C trong xoài sẽ cân bằng quá trình hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác như cơm. Nhìn chung, phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh sẽ trở nên yếu ớt, hay mệt mỏi, vì vậy nên ăn xoài cũng như các loại trái cây khác có chứa nhiều chất sắt để bổ máu.
