Thực đơn cuối tuần này bao gồm:
– Gà trộn salad
– Đậu xanh luộc
– Khô cá điêu hồng rim mặn ngọt
– Canh khoai nấu tôm
– Tráng miệng: Bánh da lợn
LÀM
Thực đơn cuối tuần: Salad gà
Cho gà vào nước sôi chần qua với hành, rễ ngò và gừng. Khi gà chín vớt ra thau nước đá để da được giòn, sau đó xé gà thành từng miếng vừa ăn.
Bắp cải bào mỏng. Trộn đều hỗn hợp gồm: nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
Sau khi cải thảo rửa sạch để ráo, bạn cho vào tô, sau đó cho thịt gà và trứng non vào, trộn đều với nước trộn. Cuối cùng bạn cho rau răm đã cắt nhỏ vào và bày ra đĩa cho cả nhà nhé!
Hàm lượng kali trong bắp cải rất tốt, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì tuần hoàn máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn mạch máu đến tim. Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những thực phẩm được khuyến khích cho người cao huyết áp.
Món ngon cuối tuần: Đậu xanh luộc
Đậu cắt đầu sợi, rửa sạch, lau khô. Đun sôi một nồi nước với một chút muối, sau đó cho đậu vào luộc nhanh trên lửa lớn.
Khi đậu vừa chín, bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh để giữ được độ xanh và giòn của đậu xanh.
Thực đơn cuối tuần: Khô cá điêu hồng rim mặn ngọt
Miến khô cắt miếng vừa ăn, ngâm nước vo gạo 15 phút cho bớt mặn rồi rửa sạch, để ráo. Cho một chút dầu vào chiên cá đến khi chín vàng.
Pha nước chấm gồm: tương ớt, nước cốt chanh, đường. Sau khi lau khô cá vàng, bạn để ráo dầu thừa rồi cho mắm ruốc vào rim trên lửa nhỏ cho đến khi mắm quyện vào cá khô. Tắt bếp và bày ra đĩa!
Thực đơn cuối tuần: Canh khoai nấu tôm
Gọt vỏ khoai mỡ và dùng thìa nạo.
Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín, nêm chút hạt nêm rồi cho khoai mỡ vào xào, cho nước sôi vừa đủ, nêm vừa ăn. Rắc hành om và ngò gai lên trên cho thơm.
Khoai mỡ là một nguồn cung cấp vitamin C và anthocyanins vô cùng dồi dào, vì vậy, khoai mỡ giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể bạn ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và các dạng thoái hóa thần kinh khác. Đây là một trong những hậu quả của sự phá hủy các gốc tự do.
Ngoài ra, anthocyanins được tìm thấy trong khoai mỡ có thể hỗ trợ giảm huyết áp và có tác dụng chống viêm cũng như hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanis có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. ung thư.
Tráng miệng: Bánh da lợn
