Những món ăn theo phong cách “Eat Clean” siêu hấp dẫn dưới đây được chia sẻ, theo tác giả là giúp “Ai ăn Clean mà chán cơm lứt”. Nhìn những hình ảnh ngon lành này mới thấy “Eat Clean” bền bỉ!
Mới đây, FB Loan Tran đã đăng tải loạt thực đơn với một số cách chế biến theo phong cách “Eat Clean” trên các diễn đàn MXH về ẩm thực và nấu ăn, thu hút rất nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng, đặc biệt là những ai cũng đang “Eat Clean”. Tác giả của những món ăn siêu hấp dẫn này cho biết: “Mình đã từng rất thích nấu ăn, có thể ở trong bếp cả ngày … Nhiều khi vào bếp nấu món này món kia, sắp xếp rồi trang trí, chụp ảnh và mơ tưởng về. bản thân tôi. giống như một nghệ sĩ trong việc tạo ra …
Đối với tôi, món ăn không chỉ ngon mà còn phải bắt mắt. Cũng chính vì chồng con hợp tác với Eat Clean nên mình mới có động lực vào bếp … Trước đây, mình chỉ thỉnh thoảng đi Eat Clean thôi, rồi lâu lâu lại kéo chồng con đi Eat Clean … ”.
– Cho 3 thìa bơ đậu phộng vào bát (thìa ăn cơm), thêm 1,5 thìa xì dầu, 1 thìa tương ớt, (ai thích ăn ngọt có thể cho thêm chút mật ong).
– Khuấy đều hỗn hợp trên, thêm vài thìa nước nóng vào khuấy đều (lượng nước tùy thích và tùy vào độ đặc của sốt bơ).
Món ăn “quốc dân”.
“Vẫn là món bánh cuốn, ai ăn thì cuốn, nhưng hôm nay không làm được nữa.”
“Bún khoai lang, thịt luộc-trứng cút-tôm thịt luộc với nước dùng không xương”.
“Cơm gạo lứt, ức gà sốt chanh dây, ớt chuông ngọt”.
Nguyên liệu:
– Bột mì đa dụng: 100 gr
– Bột mì nguyên cám: 100 gr
– Dầu ăn: 10 g
– Muối: 1-2 gr
– Nước: 125 ml
– Bột nở (bột nở): 2 g
Làm:
– Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột nở, muối, dầu ăn vào tô, sau đó cho nước vào trộn đều, nhào bột bằng tay thành một khối mịn rồi để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
– Sau đó chia bột thành từng phần nhỏ rồi cán mỏng bột, nhớ cán thật mỏng rồi mới đem cán mỏng.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng, lấy khăn giấy lau sạch.
– Sau đó, cho phần vỏ bánh đã cán mỏng vào chảo, trở đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
– Nhân bánh có thể tùy ý thêm rau, thịt tùy thích.
Burrito với salad bơ, thịt bò áp chảo, rau xanh, vỏ bánh tự làm.
“Bún gạo lứt ăn kèm tôm xào thập cẩm”.
Nguyên liệu:
– 100 gram bột yến mạch
– 3 thìa cơm bột ngô
– 2 quả trứng gà
– 360 ml sữa tươi không đường chia làm 2 phần.
– 30 ml dầu ô liu
– 1 thìa mật hoa dừa / hoặc mật ong
– 1 thìa cà phê bột khoai lang tím (không bỏ sót)
Làm:
– Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố mini Snapbee, chế độ sinh tố. Sau đó để bột nghỉ 30 phút trong tủ lạnh (1 nửa sữa còn lại cho vào tô, 1 nửa cho vào máy xay cho các nguyên liệu làm vỏ).
– Sau đó đổ bột bánh bông lan vào âu cùng 1/2 sữa còn lại khuấy đều.
– Đun nóng chảo chống dính, xịt dầu, dùng khăn giấy lau sạch.
– Múc từng muôi bột bánh cho vào chảo láng đều, nướng ở lửa vừa cho đến khi mép bánh cong lại là bánh chín, vớt bánh ra đĩa để nguội.
– Lặp lại với các loại bánh khác.
(Nhân bánh tùy thích, trong ảnh là gà – ngô – cà rốt – sốt mayonnaise, chút muối, tiêu & trộn đều, khi gấp bánh có thêm miếng phô mai).
“Bánh Crepe Bột Yến Mạch Khoai Lang Tím, Ức Gà Nhân Phô Mai và Rau”.
“Một bữa ăn EC làm trống tủ lạnh”.
“Mì Bắp Ức Gà”.
“Bún gạo lứt, tôm hấp, sốt cà chua”.
“Cơm gạo lứt, cá kho tộ ít gia vị, rau muống-rau lang luộc chấm nước mắm”.
– Làm sạch cá, sau đó lọc lấy phần thịt phi lê; Phần thịt phi lê này thái miếng vừa ăn, trộn với một ít bột nghệ, sau đó là bột sắn dây, trộn đều.
– Sắp xếp trên khay chiên NCKD, phun dầu; sau đó đun nckd 220 độ trong 5 phút, chiên cá ở 220 độ trong 15-20 phút.
– Cá chiên của NCKD, bên ngoài giòn, bên trong thơm ngon, không nhiều dầu mỡ.
– Đối với phần xương, chiên nckd ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút, sau đó cho hành tây và cà chua vào xào cùng với phần xương cá đã chiên, đun khoảng 15-20 phút cho nước ngọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm một chút giấm táo cho có mùi thơm và vị đặc trưng (có thể thay thế bằng rượu hoặc mẻ).
– Cuối cùng cho bún vào tô, cho cá + hành + thì là và chan nước dùng vào.
“Bún cá lành”.
“Lại là món bánh cuốn. Chúng tôi ăn nó hàng tuần vì nó ngon.”
“Bún đậu lành, bún gạo lứt, đậu hũ-chả giò rau củ-chả cốm đều được xào NCKD”.
“Rau câu ngô Mỹ”.
“Thịt kho trộn đậu phụ luộc”.
“Chả giò chay”.
“Cơm cuộn gạo lứt”.
“Salad quinoa, cá hồi áp chảo, cải xoăn xào”.
Nguyên liệu:
– 1 miếng đậu phụ
– Vài tai nấm hương ngâm nở.
– Một ít hành lá
– 1 quả ớt (nếu bạn thích ăn cay)
– 1 củ hành khô
– 1 thìa cà phê mật đường
– 1 thìa cà phê tương ớt
– 2 thìa nước mắm chay
– 1 thìa cà phê nước lọc
– 1 thìa bột ngô
– Ít tiêu
– 2 thìa dầu ô liu (hoặc dầu ăn)
Làm:
– Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ, cho lên khay nckd, chiên 220 độ trong 15 phút cho đậu hũ giòn.
– Cho nấm hương vào máy xay mini, bấm 2-3 lần để nấm xay nhuyễn.
– Cho một chút dầu vào chảo và phi thơm hành khô. Cho nấm hương + đậu hũ chiên vào xào cho thơm rồi cho mật mía và nước lọc vào, nêm nước mắm – tương ớt – tiêu.
– Tiếp tục hòa bột bắp với một ít nước, đổ vào nồi kho cho đến khi nước kho sánh mịn.
– Cuối cùng cho hành lá vào.
– Nêm nếm xem đã vừa ăn chưa để điều chỉnh cho vừa ăn.
“Món chay hầm. Món này siêu ngon, ăn được nhiều rau.”
Nguồn: FB Loan Tran
