Từng là món ăn “chống đói” của những gia đình nghèo thời bao cấp, giờ đây, cơm nhồi sắn, cơm cháy, bánh da heo đã trở thành đặc sản vô cùng hấp dẫn ở Hà Nội.
Với nhiều người, món cơm nhồi sắn từng là nỗi ám ảnh “sợ hãi” một thời vì phải ăn quá nhiều.
Sau nhiều thập kỷ, có vẻ như món ăn Chuyện này đã lùi vào dĩ vãng nhưng thực tế nó đã trở thành một món đặc sản lạ ở thành phố. Khách muốn ăn phải đặt trước. Ảnh: Coodpad
Tại một số quán bán cơm trộn khoai mì, mỗi hũ cơm kiểu này có giá từ 45.000 – 55.000 đồng. Baobaclieu
Chủ cửa hàng cho biết, món cơm nhồi sắn Nó phổ biến hơn vào mùa đông, thường là vào đầu giờ chiều, nó đã được bán hết. Những người đến muộn sẽ phải đợi đến ngày hôm sau. Ảnh: Facebook
Trước đây, da lợn (hay bì lợn, bì lợn) không mấy được quan tâm, thậm chí người ta còn lọc bỏ đi cho chó, mèo ăn. Ảnh: Facebook
Tuy nhiên, hiện nay, da heo đã trở thành đặc sản, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nộm, nguyên liệu làm nem, rán hành tỏi …
Đặc biệt, da heo quay giòn, da heo sốt hành hay da heo cháy tỏi đang hút khách trên chợ mạng dù giá lên tới 350.000 đồng / kg. Ảnh: Facebook
Da heo chiên giòn được đóng thành từng hộp 50g, 20g … rồi rao bán trên chợ trực tuyến và sàn thương mại điện tử. Có những hôm đông khách, tiểu thương làm không kịp, phải hẹn sang ngày hôm sau. Ảnh: Facebook
Cơm cháy là món ăn gắn liền với ký ức của nhiều người thời bao cấp. Từ món ăn gia đình nghèo khó, nay cơm cháy xuất hiện trên các bàn tiệc cưới, nhà hàng … Ảnh: Facebook
Nhiều nhà hàng ở Hà Nội bán cơm cháy với món hầm và rau. Một đĩa cơm tấm dành cho khoảng 4-5 người ăn sẽ có giá từ 90.000-120.000 đồng / kg tùy kích cỡ. Ảnh: Facebook
(Theo Tri thức và Đời sống)
