Theo một nghiên cứu diễn ra tại Mỹ từ năm 2007 đến 2010, 87% dân số không ăn rau trong bữa ăn và kết quả là cơ thể họ thiếu một lượng lớn chất xơ và các vitamin thiết yếu từ thực vật.
Một nghiên cứu khác từ Tạp chí Lão khoa cho thấy những người lớn tuổi ăn nhiều chất xơ có khả năng sống lâu hơn 80% so với những người thiếu chất để thấy được tầm quan trọng của chất xơ đối với cơ thể con người. Không chỉ tốt cho sức khỏe, chất xơ còn mang lại nhiều lợi ích cho sắc đẹp và cơ thể phụ nữ. Sức mạnh chống lão hóa tuyệt vời của chất xơ khiến nó càng trở nên quan trọng hơn đối với phụ nữ. Để làn da luôn tươi trẻ, hãy cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể bằng những thực phẩm quen thuộc!
Trái cây
Lê
Có tới 5,5 gam chất xơ trên 100 gam lê. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, lê còn hỗ trợ chống lão hóa vì chứa nhiều vitamin C và K có lợi cho cơ thể. Các chất này bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, từ đó kéo dài tuổi thanh xuân cho làn da.
Ảnh: Pexels.
Quả dâu
Không chỉ là một loại trái cây đẹp và ngon, dâu tây còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng nhất, dâu tây chứa nhiều chất xơ cần thiết và chứa nhiều vitamin C, mangan, và nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ăn dâu tây thường xuyên không chỉ giúp sáng da mà còn làm trắng răng.
Dâu tây – một loại trái cây đẹp mắt, thơm ngon và chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Pexels.
Quả táo
Táo là một món ăn nhẹ tuyệt vời và là loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Loại quả này có nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, chúng còn cung cấp một lượng lớn chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và làm đẹp da.
Ảnh: Unplash.
Trái chuối
Chuối là một nguồn chất xơ lành mạnh, giàu kali, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật. Bên cạnh đó, chuối còn là món ăn khoái khẩu của những người tập thể dục hoặc thích vận động vì loại quả này rất giàu pectin – một loại chất xơ do cấu trúc xốp của nó mang lại. Chuối chưa chín chứa tinh bột kháng hoạt động giống như chất xơ hòa tan và được đào thải qua đường tiêu hóa. Chất pectin và tinh bột kháng trong chuối có thể làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình rỗng của dạ dày.
Ảnh: Unpalsh.
Rau
Cà rốt
Nổi tiếng với tác dụng tăng cường thị lực, cà rốt còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Theo một nghiên cứu, các bữa ăn có cả cà rốt và cà rốt xay nhuyễn đã giúp các đối tượng thử nghiệm tăng mức độ no cao hơn so với các món ăn thông thường. Không chỉ vậy, cà rốt còn rất giàu vitamin K, vitamin B6, magiê và beta carotene – một chất chống oxy hóa được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.
Ảnh: Pexels.
Củ cải đường
Theo y học cổ truyền, củ dền có vị ngọt, hơi cay, đắng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, củ cải đường chứa nhiều chất xơ, mang lại vô số lợi ích sức khỏe cho sức khỏe tinh thần và thể chất. Củ cải đường giúp ngăn ngừa lão hóa não, tăng cường hiệu suất tập thể dục và giảm cân. Đây được coi là bí quyết giữ dáng của phụ nữ Nhật Bản. Họ thường uống một ly nước ép củ dền hàng ngày trước bữa ăn để giữ gìn vóc dáng.
Ảnh: Unplash.
Bông cải xanh
Bông cải xanh hay còn được gọi là súp lơ xanh. Hầu hết bông cải xanh là loại thực phẩm có nhiều chất xơ tốt cho cơ thể. Chất xơ trong bông cải xanh giúp hỗ trợ gan phân hủy các chất độc hại, đồng thời giúp cơ thể thanh lọc, hỗ trợ giảm cân.
Ảnh: Pexels.
mứt
Khoai lang là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vào những đêm se lạnh, không ai có thể cưỡng lại được món khoai lang nướng nghi ngút khói với vị ngọt thanh. Không chỉ thơm ngon, khoai lang còn chứa một lượng lớn chất xơ rất tốt cho cơ thể. Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 3,8 gam chất xơ. Chất xơ hòa tan chiếm khoảng 15-23% và ở dạng pectin. Chất xơ hòa tan như pectin có thể làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn và giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột.
Ảnh: Pexels.
Đậu và hạt
Đậu Hà Lan
Đậu cô ve được người ăn chay yêu thích vì cung cấp dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, no lâu. Đậu Hà Lan cũng được yêu thích vì carbohydrate phức hợp và một nguồn năng lượng chậm và ổn định. Chất xơ trong đậu Hà Lan làm giảm cholesterol xấu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ảnh: Pexels.
Đậu xanh
Tuy là một món ăn mới du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng đậu gà vẫn nhận được rất nhiều sự yêu thích bởi là một món ăn lành mạnh với hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Đậu cô ve chứa nhiều chất xơ hòa tan, chỉ số đường huyết thấp và amylose – một loại tinh bột kháng tiêu hóa chậm giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ hòa tan có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp bạn cải thiện lượng đường trong máu.
Ảnh: Pexels.
Hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt chứa ít carbs nhưng lại có nhiều chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Vì vậy chúng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hạnh nhân còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như flavonoid, vitamin E và các khoáng chất giúp đẹp da và giảm tỷ lệ mắc bệnh tim.
Ảnh: Pexels.
Nhóm thực hiện
Bài: rosienvie
Nguồn: Tạp chí Phụ nữ ELLE
Ảnh: Tổng hợp
