Ngoài sở hữu nhiều cảnh đẹp làm say lòng du khách, Đài Loan còn là một trong những điểm đến ăn chay nổi tiếng nhất thế giới.
Rau từ lâu đã trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn truyền thống của người Đài Loan. Các sản phẩm hữu cơ được trồng tại địa phương đã được chấp nhận rộng rãi khi các nhà hàng chay mọc lên trên đảo.
Bàn ăn chay chung ở Đài Loan.
Theo Tổng cục Du lịch Đài Loan tại TP.HCM, Đài Loan là một trong những điểm đến của những người ăn chay khi du lịch châu Á. Theo thống kê, hòn đảo này có rất đông người theo đạo Phật nên 13% dân số ăn chay. Nhờ vậy mà khi đến Đài Loan, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán chay để thưởng thức những món chay mang đậm nét tinh hoa ẩm thực nơi đây.
Người Đài Loan có nhiều quan niệm ăn chay khác nhau, chẳng hạn như: ăn chay vì đạo, ăn chay không trứng, ăn chay hải sản, ăn chay ngũ hành Tân, ăn chay vì sức khỏe hay ăn chay là để bảo vệ môi trường … Các nhà hàng chay trên đảo này hoạt động trong nhiều cách khác nhau. Trong số đó có các nhà hàng bán các món ăn Đài Loan hay các nhà hàng Ý và Nhật Bản; Thậm chí còn có các món tráng miệng thuần chay, không dùng trứng hay sữa như kem đánh, bánh pho mát … Đồ chay ở đây được dán nhãn rõ ràng và nghiêm ngặt nên bạn sẽ tha hồ lựa chọn. luôn biết nơi và làm thế nào để chọn chúng.
Bánh bao (Guobao).
Hiện tại, tại một trong 6.000 nhà hàng chay trên khắp Đài Loan, bạn có thể thưởng thức nhiều món chay nấu từ rau củ, rau xanh, nấm, đậu phụ, ăn kèm với bánh bao hoặc cơm. Mỗi nhà hàng sẽ có những đặc trưng riêng về món chay.
Đài Bắc
Đài Bắc có rất nhiều địa điểm ăn chay nổi tiếng. Đến với nơi đây, bạn nhất định phải thưởng thức các món chay như đậu phụ thối, hẹ xào … Ngoài ra, đừng quá ngạc nhiên khi bạn vào các nhà hàng chay và thấy các món ăn như thịt gà, thịt lợn do chúng làm ra. không phải làm từ thịt thật, mà chỉ là thực vật đã được xử lý để trông giống như thịt.
Từ thành phố Đài Bắc và thành phố Tân Đài Bắc đến Đào Viên, Tân Trúc, Yilan… có vô số nhà hàng chay cho bạn lựa chọn như Hui Tien Vegetarianism chuyên phục vụ các món ngon làm từ lúa mì, trong đó có bánh bao nhân đậu. Cải bẹ xanh, đậu hũ om, gỏi cuốn … Hay đến với Beijing Gold Kitchen sẽ có nhiều món chay được chế biến từ bột như đậu hũ, bánh bao nhân đậu xanh, mì và nấm.
Nấm rơm chiên giòn.
Nếu thích buffet chay, bạn có thể đến Fruitful Food, nơi có rất nhiều món tươi và salad. Nhà hàng chay Yang Shin có thực đơn tôm viên, dimsum đa dạng. Miacucina (Fuxing) sẽ phục vụ bánh mì nướng, bánh pizza …
Taichung
Trải dài khắp thành phố Đài Trung và các quận Miaoli, Changhua, Nantou và Yunlin, miền trung Đài Loan… bạn có thể thưởng thức ẩm thực chay với nhiều hương vị. Ví dụ, khi đến thăm I-su, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món pizza, được làm tỉ mỉ từ hạt lúa mì và các loại rau củ theo mùa. Nhà hàng của Zhuo Ye Cottage phục vụ các món lẩu chay và rau theo mùa.
Trong khi đó, ChensVeg Café Kitchen (Dongxing) phục vụ các món ăn ngon trong một khung cảnh thân mật. Thực đơn bao gồm lẩu, mì ống và nấm tươi có nguồn gốc địa phương ở Đài Trung. Mỳ Ý sốt cà chua cay kiểu Thái là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại nhà hàng này.
Đến với Caruna Thai Vegetarian Restaurant, bạn sẽ được thưởng thức những món chay theo phong cách Thái với gia vị tươi ngon, mang đến hương vị chua chua kích thích vị giác. Các món ăn đặc trưng ở đây bao gồm: cơm cà ri xanh với rau om nước cốt dừa, ớt xanh kết hợp với nhiều loại gia vị …
Tainan
Thành phố này cũng có nhiều nhà hàng, quán ăn bán các món chay được du khách ưa chuộng. Điển hình trong số đó phải kể đến Feng He Ri Li nổi tiếng với các món canh rau, lẩu mini làm từ rau tươi. Thực khách có thể thoải mái lựa chọn các loại rau yêu thích, tất cả đều có nguồn gốc rõ ràng từ các trang trại ở vùng Hoa Liên.
Double Veggie cung cấp các bữa ăn chay lành mạnh với nhiều loại trái cây tươi và món ngon từ rau củ để bạn lựa chọn. Pizza và mì ống mới nướng được phục vụ nóng tại bàn.
Trong khi đó, Ye Shu Vegetarian Restaurant là một nhà hàng thuần chay theo phong cách Mỹ với thực đơn thuần chay bao gồm mì ống, bánh mì kẹp thịt, bánh quế và các món giá cả phải chăng khác. Bạn sẽ được thưởng thức món bánh mì gà chay cay tại đây. Món ăn này ghi điểm nhờ hai lớp burger kim chi và bít tết chay chiên sốt đặc biệt và rau diếp cá.
Hamburger mini Hakka.
Đài Đông
Đây là một trong những thành phố thu hút khách du lịch nhờ danh lam thắng cảnh và những nhà hàng chay nổi tiếng. Trong số đó có Doube Veggie, với thực đơn gồm các loại trái cây và rau tươi ngon, có nguồn gốc từ các trang trại nhỏ ở địa phương. Mì xào cay kiểu Thái, cà ri … được chế biến từ nhiều loại rau thơm tươi, nâng hương vị món chay lên một tầm cao mới.
Tại Nhà bếp của Nông dân, bạn được phục vụ các món ngon với trái cây và rau hữu cơ cũng như bánh mì thủ công với men tự nhiên. Nguyên liệu chế biến nhiều món chay ở đây có nguồn gốc từ các trang trại hữu cơ ở Shoufeng, Hualien County … Bánh mì kẹp rau tươi và mì lasagna, mì ống và các món chay ở đây sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. bạn bè.
Tại Flower Space, chúng tôi sẽ phục vụ bạn nhiều món ăn Âu – Hoa kết hợp với các món chay đầy sáng tạo. Một số món ăn có hương vị độc đáo như donburi với nấm, bạch quả và đậu queda, nấm shiso chazuke và mì ống kem nấm.
Trên đây là một số nhà hàng, quán chay gợi ý cho bạn tham khảo. Hiện nay, ăn chay đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây, bởi nhiều lý do, trong đó quan trọng nhất là sức khỏe. Vì vậy, khi đến Đài Loan, bạn sẽ có vô số lựa chọn nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ các món chay để bạn thưởng thức trong chuyến hành trình khám phá hòn đảo xinh đẹp này.
Thư Kỳ (hình ảnh: Cục Du lịch Đài Loan)
Trang web: taiwan.net.vn
ĐT: (028) 3834 9160 # 3106
