Đối với người bình thường, lượng natri nạp vào cơ thể không quá 2.300 miligam mỗi ngày. Còn đối với người cao huyết áp, nên hạn chế lượng natri ăn vào khoảng 1.500 miligam mỗi ngày, nhưng chỉ với 1 thìa cà phê muối, 2.325 miligam natri đã hoàn toàn vượt quá lượng muối cần thiết. dùng cho người bình thường cũng như người cao huyết áp.
Vì vậy muối là nguyên liệu không tồi đối với những người cao huyết áp. Nhưng giảm sử dụng muối sẽ khiến món ăn trở nên nhạt nhẽo. Chính vì lẽ đó, những người cao huyết áp nên lựa chọn những vị thuốc phù hợp.
1. Tinh bột nghệ – tăng cường dinh dưỡng
Nghệ là một trong những loại gia vị nổi tiếng nhất với tác dụng chống viêm. Không chỉ vậy, loại gia vị này còn được biết đến với khả năng tăng cường chất dinh dưỡng khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn giàu chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như khoai lang, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên nhờ hàm lượng kali cao.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp nghệ với hạt tiêu đen, làm như vậy sẽ giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng loại gia vị này tốt hơn.
2. Bột tỏi – để tăng thêm hương vị
Hương vị của bột tỏi không đậm đà như khi tỏi ở dạng tép hoặc băm, nhưng nó vẫn là một loại gia vị phổ biến để tăng hương vị cho nhiều món ăn bởi hương vị đặc trưng của nó. Không chỉ vậy, tỏi còn rất tốt cho hệ miễn dịch, giảm huyết áp hiệu quả. Một thìa cà phê bột tỏi chỉ chứa 1,86 miligam natri không đáng kể, rất tốt cho những người bị huyết áp cao.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi sử dụng loại gia vị này với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và đọc kỹ thông tin dinh dưỡng về bột tỏi mà bạn mua. Ít nhất, bạn phải chắc chắn rằng những gì bạn đang sử dụng thực sự là bột tỏi chứ không phải là người anh em họ có hàm lượng natri cao của muối tỏi, có 1.960 miligam natri trên mỗi thìa cà phê hàm lượng 1.960 không tốt cho bạn. người bị cao huyết áp.
3. Bột ớt hun khói – mang lại vị cay hấp dẫn
Nó là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món mặn, mang lại hương vị thơm ngon mà không cần natri và chất bảo quản. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng giúp điều hòa lượng đường trong máu và kháng viêm khi sử dụng điều độ và thường xuyên. Vì vậy, đối với những người cao huyết áp thích ăn cay thì ớt bột xông khói là một sự lựa chọn hoàn hảo.
4. Dulse Algae – Vị mặn vừa phải
Dulse là một loại rong biển được cắt nhỏ như hạt tạo cho nó một hương vị thơm ngon nhưng không có dư natri như muối và vị ngọt của thịt. Nó cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như iốt và canxi.
Theo một nghiên cứu được tìm thấy trên tạp chí y khoa Marine Drugs, việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng trong rong biển và các chất chiết xuất từ nó có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Vì huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng nhất của bệnh tim mạch, hạ huyết áp cũng có nghĩa là giảm nguy cơ phát triển các biến chứng tim mạch khác.
