Nếu chưa biết làm món gì cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn thì bạn hãy thử ngay món đậu phụ nhồi thịt sốt me lạ miệng nhé.
Nguyên liệu
– Thịt xay: 100g
– Đậu hũ trắng: 3 bìa
– Nấm: 50g
– Nấm hương: 4 miếng
– Hành tím, tỏi, ớt, me chua
– Nêm gia vị: Nước tương, nước mắm, bột canh, đường trắng, tiêu
Làm
– Hành tím bằm nhuyễn sau đó trộn với thịt xay, thêm 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa canh nước mắm rồi để 30 phút cho ngấm gia vị.
– Nấm rửa sạch, băm nhỏ. Nấm ngâm nước cho nở, vớt ra, vắt khô rồi cũng băm nhỏ. Trộn nấm hương và nấm hương đã băm nhuyễn vào thịt trước khi nhồi.
– Rửa sạch đập phụ, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn. Trộn đều thịt lại với nhau, rạch một đường ngang trên mặt đậu rồi nhồi thịt vào, lưu ý nhồi lượng vừa phải, không nên nhồi quá nhiều.
– Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu phụ nhồi thịt vào chiên đến khi các mặt chín vàng, vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.
– Bằm tỏi, chắt bớt dầu trên chảo vừa chiên đậu. Tiếp theo, bạn cho tỏi vào chảo, đổ nước me vào cùng với 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa đường rồi nấu theo khẩu vị chua ngọt tùy thích.
– Khi nước sốt vừa đủ sôi thì cho đậu phụ nhồi thịt đã chiên vào, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước sốt đặc lại, thấm vào đậu thì tắt bếp. Xếp món ăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món đậu phụ nhồi thịt sốt me cực kỳ ngon và lạ miệng, những miếng đậu phụ mềm ngon ôm lấy phần thịt xay béo ngậy hòa quyện với nước sốt me chua chua. chua chua ngọt ngọt, ăn thử một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Chúc may mắn!
Ding Kim (Thứ tự)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/bat-mi-cach-lam-dau-phu-nhoi-thit-sot-me-thom-ngon-chuan-vi-a550662.html
