Món gỏi củ sen tôm thịt vừa mát lại vừa bổ dưỡng, nếu chưa biết làm món gì cho bữa cơm cuối tuần thì bạn nên thử ngay nhé.
Nguyên liệu:
– Tôm tươi: 150g
– Củ sen: 200g
– Nước mắm: 2 thìa cà phê
– Đường trắng: 2 thìa cà phê
– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
– Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
– Tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Giấm: 1 thìa cà phê
Làm
– Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, rửa lại lần nữa rồi thái thành từng lát mỏng, dày khoảng 2-3mm.
– Ngâm ngay củ sen đã cắt vào bát nước đun sôi để nguội có pha khoảng 1 thìa nhỏ giấm để không bị thâm, trước khi trộn gỏi bạn vớt ra để ráo.
– Tôm rửa sạch sau đó hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Nếu tôm lớn có thể bị chẻ dọc sống lưng, bị thâm đen hoặc chẻ đôi.
– Pha nước trộn gỏi gồm đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi băm. Cho 1/2 lượng nước trộn vào củ sen và 1/2 lượng nước trộn còn lại vào tôm đã bóc vỏ.
– Sau khoảng 10-15 phút, trộn củ sen với tôm và thưởng thức ngay để cảm nhận hết vị giòn, ngọt mát của củ sen.
Lưu ý, nếu không thích nước mắm, bạn có thể thay thế bằng lượng bột canh để nước trộn gỏi có vị chua chua ngọt ngọt. Ớt bột dùng để tạo màu đỏ đẹp mắt nhưng không quá cay, nếu không mua được có thể dùng ớt tươi.
Bạn có thể kết hợp với các loại rau thơm, rắc thêm lạc hoặc vừng rang, ăn với bánh tráng hoặc mắm tôm để hương vị của món gỏi củ sen tôm thịt thêm đậm đà.
Chúc may mắn!
Ding Kim (Thứ tự)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/tom-dung-chi-dem-chien-che-bien-theo-cach-nay-ngon-ngot-het-y-a549127.html
