Cách làm chè sầu riêng – Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Có thể chế biến sầu riêng thành nhiều món khác nhau như xôi sầu riêng, bánh sầu riêng hay chè sầu riêng,…
Cách làm chè sầu riêng
Trong bài viết này, Diachiamthuc.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm chè sầu riêng béo ngậy thơm ngon tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Cùng theo dõi nhé!
Cách nấu chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon
Đậu xanh và sầu riêng khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món chè vô cùng thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các tín đồ đồ ngọt mê mẩn. Vị béo ngậy, thơm bùi của thịt sầu riêng quyện với vị bùi bùi của đậu xanh khiến món ăn này trở thành món ăn dân tộc được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp làm món chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà nhé.
Cách nấu chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon
>>> GỢI Ý: Tổng hợp cách nấu chè hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Thành phần chuẩn bị
- Sầu riêng: 1 trái khoảng 1-2kg
- Mít chín: khoảng 5-6 múi
- Đậu xanh bóc vỏ: 200gr
- Đường kính trắng: 500gr
- Nước cốt dừa: 300ml
- Sữa tươi có đường: 250ml
- Trái cây nên ăn: nhãn, chôm chôm, …
- Bột thạch: 15gr
- Bột sắn dây: 20 gam
Nguyên liệu pha chế chè sầu riêng đậu xanh
Cách làm chè sầu riêng đậu xanh béo ngậy
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu xanh khi mua về ngâm với nước khoảng 2 tiếng để đậu mềm hơn. Sau đó bạn rửa thật sạch đậu rồi cho vào nồi nấu với 100ml nước, ¼ thìa muối. Để đậu ngon và thơm hơn, bạn cho lá dứa vào nồi nấu cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè sầu riêng đậu xanh
Sầu riêng gọt vỏ và chỉ lấy phần cơm, cho vào máy xay nhuyễn, thêm 60ml sữa tươi, nước cốt chanh, 2 thìa sữa đặc, 200g đường xay cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp.
Chế biến đậu xanh
Mít tách hạt thành từng miếng vừa ăn, nên chọn mít dày, có mùi thơm vàng vì như vậy sẽ ngon và đậm đà hơn. Các loại trái cây phục vụ khách cũng được sơ chế sạch vỏ, bỏ hạt rồi cho vào tủ lạnh đến khi chế biến.
Bước 2. Làm thạch agar
Cho từ từ 250ml nước và bột thạch vào nồi, sau đó khuấy đều tay để bột không bị vón cục. Thêm 100g đường và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi nước sệt lại, nặng tay thì đổ ra khay.
Làm thạch sầu riêng nhân đậu xanh
Để món thạch thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút siro hoa quả. Để thạch trong khay 2 tiếng cho nguội và cứng lại rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3. Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa và lá dứa vào nồi đun sôi. Sau đó cho 100g đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn nên cho một ít bột sắn dây hòa tan với nước sau đó cho vào nước cốt dừa để đặc. Nên đổ từ từ nước bột sắn dây vào để dễ điều chỉnh độ đặc cho nước dùng, nếu lỏng quá hoặc đặc quá chè sẽ không ngon.
Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa sầu riêng
Bước 4. Kết thúc và tận hưởng
Cho vào ly một ít mít thái lát, chôm chôm, thạch, nước dùng vào ly rồi cho lá cau vừa ăn, đậu xanh chín mềm, sầu riêng xay nhuyễn vào. Thêm nước cốt dừa và một ít đậu phộng rang lên trên và thêm ít đá là bạn đã có món chè sầu riêng đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn rồi!
Hoàn thành và thưởng thức món chè sầu riêng đậu xanh
Cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa
Chè sầu riêng nước cốt dừa sẽ có vị ngọt thanh hơn và vị sầu riêng trong hơn. Đây là món chè giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè này. Hãy theo dõi cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa ngon này ngay bây giờ!
Cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa
Thành phần chuẩn bị
- Sầu riêng: 1 trái khoảng 1-2kg
- Sữa tươi: 250ml
- Nước cốt dừa: 250ml
- Các loại trái cây ăn kèm như dưa hấu, mít, chôm chôm và dâu tây, v.v.
- Đường cát trắng: 500gr
Nguyên liệu pha chế chè sầu riêng nước cốt dừa
Cách làm chè sầu riêng nước cốt dừa
Bước 1. Sơ bộ nguyên liệu
Sầu riêng chỉ lấy phần cơm sau đó trộn đều hoặc cho vào máy xay sinh tố xay cùng sữa tươi. Đối với các loại trái cây ăn kèm, bỏ vỏ và hạt, bảo quản trong tủ lạnh trước khi dùng
Sơ chế các nguyên liệu làm chè sầu riêng nước cốt dừa
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Cho vào nồi 100g đường cát, nước cốt dừa, lá dứa rồi đun sôi. Cho một ít bột sắn dây đã hòa với nước vào nồi để nước cốt dừa đặc hơn. Lượng trà nên vừa đủ để trà ngon nhất, không quá đặc cũng không quá lỏng.
Nấu chè sầu riêng nước cốt dừa
Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm
Cho vào ly một ít mít, trái cây, sầu riêng, nước cốt dừa và một ít đá để món ăn thơm ngon hơn. Món chè sầu riêng nước cốt dừa này có vị béo ngậy, thơm ngon. Món ăn này sẽ giúp bạn xua tan cái nắng nóng của mùa hè hiệu quả. Chúc may mắn !
Sản phẩm hoàn thiện
Cách làm chè sầu riêng cơm dừa béo ngậy
Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Loại quả này có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn như kem sầu riêng, yaourt sầu riêng và đặc biệt là chè sầu riêng cùi dừa. Cùng vào bếp với diachiamthuc.vn để nấu món chè sầu riêng cơm dừa hấp dẫn này nhé!
Cách làm chè sầu riêng cơm dừa béo ngậy
>>> XEM THÊM: Cách làm bánh trung thu khoai môn ngon, ai cũng có thể làm được
Nguyên liệu làm chè sầu riêng
- Cơm sầu riêng: 500gr
- Gạo nếp: 200gr
- Dừa nạo: 300gr
- Nước dừa: 1,2l
- Đường trắng: 150g
- Lá dứa: khoảng 6 lá
- Muối ăn
Nguyên liệu làm chè sầu riêng cơm dừa
Cách nấu chè sầu riêng cơm dừa ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp ngâm, rửa sạch, loại bỏ những hạt hư. Gạo nếp chọn những hạt hư rồi vo sạch. Cho cơm sầu riêng ra bát, sau đó dùng thìa nghiền nát cơm sầu riêng thành từng miếng nhỏ. Lá dứa bạn đem rửa sạch, cho vào máy xay cùng với dừa nạo, xay nhỏ. Lọc qua rây để lấy nước cốt dừa.
Nguyên liệu chế biến
Bước 2: Nấu cơm dừa
Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước cốt dừa vào đun sôi. Khi xôi gần mềm thì cho sầu riêng vào, thêm chút đường và lá dứa để xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi chúng quyện đều thì cho nước cốt dừa vào và trộn đều một lần nữa.
Nấu cơm dừa
Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm
Sau khi cơm chín thì tắt bếp, lúc này món cơm dừa sầu riêng đã hoàn thành. Món ăn này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Chè sầu riêng cơm dừa có vị ngọt thanh mát, vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của lá dứa và hạt nếp chín tạo cho món ăn một hương vị vô cùng đặc biệt. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho bạn và gia đình thưởng thức ngay nhé.
Chè sầu riêng cơm dừa thơm ngon mát lạnh
Cách làm chè Thái sầu riêng dễ làm tại nhà
Chè Thái là món ăn khoái khẩu của những ai mê đồ ngọt. Món chè này là sự kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây thanh mát và nước dùng hòa quyện tạo nên một nét rất riêng. Chè có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng cộng với vị béo của bơ, ngọt của trái cây. Hãy cũng vào bếp với diachiamthuc.vn nhé cách làm chè sầu riêng Điều này thật hấp dẫn!
Cách làm chè Thái sầu riêng dễ làm tại nhà
Nguyên liệu chè thái
- Sầu riêng: 1 trái khoảng 1-2kg
- Mít: khoảng 6 múi
- Trái cây ăn kèm: bơ, nhãn, vải, ..
- Nấm tuyết, bánh ngọt
- Thạch dừa
- Rong biển
- Đậu phộng rang
- Sữa tươi không đường và kem tươi: 300ml
- Đường: 300gr
Nguyên liệu chè thái
Cách làm chè Thái sầu riêng dễ làm tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tách vỏ sầu riêng để chỉ lấy phần cơm sầu riêng. Long nhãn, vải bỏ vỏ và bỏ hạt. Mít cắt múi, bỏ hạt rồi xé nhỏ hoặc thái hạt lựu. Bơ bỏ vỏ, hạt chỉ lấy phần cơm bơ.
Sơ chế nguyên liệu làm chè sầu riêng.
Nấm tuyết mua về ngâm nước cho mềm, cắt bỏ chân rồi thái miếng vừa ăn. Nhúng nấm tuyết vào nước sôi, đảo nhanh tay rồi vớt ra ngâm nước đá để nấm giòn hơn. Rau cau mua về cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Pha nước dùng đổ vào chè
Cứ 200ml sữa tươi thì cho 100ml whipping cream, 2 thìa đường vào khuấy đều. Định lượng cho phù hợp với lượng trà bạn đã pha.
Pha nước dùng để rót vào trà
Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm
Cho các loại nhân vào ly gồm bánh, rau cau, nấm tuyết, trái cây, đá bào. Bên trên cho đá bào vào cho sầu riêng xay nhuyễn, rưới nước dùng lên trên, thêm ít lạc rang để chè thêm thơm ngon, béo ngậy. Chỉ với vài bước đơn giản, món chè Thái sầu riêng thơm ngon đã hoàn thành. Hãy cùng nhau thưởng thức!
Cho toppings vào ly và thưởng thức
Phần kết
Với bài viết trên Diachiamthuc.vn đã giới thiệu đến các bạn những cách làm chè sầu riêng Thơm ngon, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn cho người thân dịp cuối tuần. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn ghi thêm những món chè ngon, hấp dẫn được làm từ sầu riêng vào sổ tay nấu ăn của mình. Để biết thêm nhiều thông tin thú vị và hấp dẫn, hãy theo dõi diachiamthuc.vn nhé!
Câu hỏi liên quan
Sầu riêng là loại trái cây có hàm lượng chất béo cao, khoảng 13g mỗi cốc. Một số chất béo được coi là cần thiết cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều.
Chứa nhiều chất béo và calo, Cung cấp lượng chất xơ tối ưu, Trà sầu riêng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào…
Bạn có thể tham khảo các cách nấu chè trong bài viết của Diachiamthuc để có thể nấu được món chè như ý nhé!
Đánh giá bài viết này
