Trong bài báo của mình, CNN giới thiệu: “Để tìm cho mình một nơi rẻ nhất, ngon nhất và hiểu ẩm thực Việt Nam, hãy đến chợ dân sinh truyền thống. Ở đây, các quầy hàng ăn phục vụ các món ăn được chế biến cầu kỳ, được truyền từ đời mẹ sang đời con gái.
Dưới đây là 10 món ăn đường phố ngon nhất Việt Nam do CNN bình chọn:
 |
Gần như không thể đi qua một dãy phố ở các thành phố lớn của Việt Nam mà không bắt gặp một đám đông thực khách đang ăn phở ở một quán phở vỉa hè. Món ăn đơn giản này bao gồm nước dùng, mì tươi, rắc rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Phở vừa rẻ, vừa ngon, có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày.
 |
Phở có thể là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, nhưng bún chả là một lựa chọn hàng đầu khi đến ăn trưa ở thủ đô. Du khách chỉ cần tìm kiếm những đám khói sau 11 giờ sáng khi các quán ăn ven đường ở Hà Nội bắt đầu nướng những miếng thịt lợn tẩm gia vị và những lát thịt lợn tẩm ướp trên bếp than hồng.
Khi đã cháy và giòn, bún chả được dọn kèm với một bát nước dùng chua ngọt, một rổ rau thơm và một ít bún tươi.
 |
Xôi ít xuất hiện trong các bữa ăn ở Việt Nam và thường chỉ có trong các mâm cỗ. Xôi cũng là một món ăn đường phố quen thuộc, được bán như một món ăn sáng tiện lợi. Món ăn được làm từ gạo nếp và được phục vụ với nhiều loại “topping” (từ thịt gà và thịt lợn đến trứng rán hoặc chả giò).
 |
| Bánh xèo |
Bánh xèo ngon là có vỏ bánh giòn, nhân thịt heo, tôm, giá đỗ và rau thơm được trang trí (đây cũng là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam). Để thưởng thức món ăn như người bản xứ, bạn hãy cắt thành từng khoanh vừa ăn, cuốn trong bánh tráng với rau sống và chấm với nước chấm đặc biệt của đầu bếp.
 |
Những món bánh cuốn thơm ngon bổ dưỡng này là sự lựa chọn bổ dưỡng khi bạn đã thưởng thức nhiều món chiên rán ở Việt Nam. Bánh mì chả giò được cuộn với xà lách, một miếng thịt hoặc hải sản và một lớp rau mùi, sau đó cuộn gọn gàng và chấm với gia vị ưa thích của Việt Nam – nước mắm.
 |
Bún bò Nam Bộ có nguồn gốc từ xa xưa và có mặt rộng rãi ở Hà Nội. Tô bún vô cùng sảng khoái khi giữ được nguyên liệu không bị thiu, nguyên liệu đa dạng. Những lát thịt bò mềm hòa quyện với đậu phộng giòn và giá đỗ, quyện với hương vị của rau thơm, hành khô giòn và một chút nước mắm và ớt cay.
 |
Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam, cao lau kết hợp các yếu tố từ các nền văn hóa khác nhau. Món bún thịt heo Hội An này có chút tương đồng với các nền văn hóa khác nhau từng ghé thăm thương cảng thuở sơ khai. Sợi mì dày hơn tương tự như mì udon của Nhật Bản, bánh tráng chiên và thịt heo kiểu Trung Hoa, trong khi nước dùng và rau thơm rõ ràng là đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Cao Lầu chuẩn phải được làm bằng nước lấy từ giếng Bá Lễ ở Hội An.
 |
Người Pháp có thể mang bánh mì baguette, nhưng Việt Nam đưa nó lên một tầm cao khác. Ở miền Bắc, bánh mì thường đơn giản hơn với bơ thực vật, pate, trứng, dưa chuột… Nhưng ở miền Nam, một chiếc bánh mì có thể có sự kết hợp nhiều màu sắc hơn với phô mai, thịt nguội, rau củ ngâm. , xúc xích, xíu mại…
 |
Là món ăn vặt đường phố được yêu thích ở TP.HCM, bột chiên là điểm hẹn của sinh viên sau giờ học và những người thích ăn khuya.
Các sợi bột gạo được chiên trong chảo lớn cho đến khi giòn, sau đó thêm một quả trứng vào trộn đều. Sau khi nấu chín, nó được phục vụ với những lát đu đủ, hẹ tây và hành lá, trước khi chấm với tương ớt và giấm gạo.
 |
“Cà phê trứng” của Việt Nam về mặt kỹ thuật là một thức uống, nhưng CNN lại ưu tiên xếp nó vào danh mục món tráng miệng. Lớp bọt mềm mịn như kem sữa, lòng trắng trứng gà trên nền cà phê đậm đà của Việt Nam sẽ khiến ngay cả những người bình thường không thích cà phê cũng phải thích thú liếm thìa.
Tại Hà Nội, men theo một con ngõ nhỏ giữa các cửa hàng lưu niệm sang trọng ở số 11 Hàng Gai, đi lên vài bậc thang ngoằn ngoèo là đến quán cà phê trứng với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Hồ Hoàn Kiếm.
